PURWOKERTO.SUARA.COM – Berkunjung ke Kabupaten Pati Provinsi Jawa Tengah, tidak lengkap tanpa mencicipi kuliner lezat Bandeng Presto Juwana yang merupakan kudapan khas dari sana.
Kuliner ini terkenal dengan rasa gurih dan empuk lantaran Bandeng Presto merupakan olahan bandeng yang diolah dengan menggunakan teknik presto.
Teknik tersebut dilakukan dengan cara memasak tekanan tinggi dan suhu tinggi untuk membuat daging ikan menjadi lebih empuk hingga ke bagian tulangnya.
Sangkin terkenalnya kuliner ini, membuat Bandeng Presto telah menjadi daya tarik bagi wisatawan yang berkunjung ke Pati Jawa Tengah.
Untuk diketahui proses pembuatan Bandeng Presto Juwana memiliki proses panjang. Hal itu dimulai dengan memilih ikan bandeng yang segar dan berkualitas. Setelah itu, ikan tersebut dibersihkan dan dihilangkan duri-durinya.
Selanjutnya, ikan bandeng direndam dalam air asam selama beberapa saat untuk menghilangkan bau amis dan menambah rasa gurih.
Setelah itu, ikan dibalur dengan bumbu rempah yang terdiri dari bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar dan beberapa bahan lainnya.
Setelah itu, ikan bandeng dimasukkan ke dalam panci presto dan dimasak dengan tekanan dan suhu yang tinggi selama beberapa jam.
Setelah proses memasak selesai, ikan bandeng yang sudah presto dihidangkan bersama nasi putih, sambal terasi dan sayur asem.
Baca Juga: Sedang Berlangsung Laga Persikabo 1973 vs PSM Makassar di BRI Liga 1 Indonesia : Cek Linknya di Sini
Selain enak dan bergizi, Bandeng Presto juga memiliki banyak manfaat kesehatan karena ikan bandeng kaya akan nutrisi dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Kuliner ini juga rendah kalori dan kolesterol sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh mereka yang sedang menjalani diet rendah kalori.
Kuliner Bandeng Presto Juwana Pati telah menjadi ikon kuliner khas dari kota Pati dan menjadi primadona bagi para wisatawan yang berkunjung ke kota tersebut.
Kuliner tersebut juga telah dikenal hingga ke luar daerah bahkan hingga mancanegara, sehingga menjadikannya sebagai salah satu kuliner khas Jawa Tengah yang sangat terkenal.
Jadi, jika kalian berkunjung ke Pati, jangan lupa untuk mencicipi Bandeng Presto Juwana yang lezat dan menggugah selera ini. Selamat mencoba.***
