Rekomendasi Menu Buka Puasa Ramadhan: Resep Tumis Daun Singkong Bumbu Kecap ala Chef Rudy Choirudin, Enak dan Berkhasiat

- 2 cm Lengkuas, dibelah dan dimemarkan

- 2 lembar Daun Salam

- 1/2 sendok teh Terasi Goreng

- 2 sendok makan Tauco

- 3 sendok makan Kecap Manis

Bahan 3:

- 1/2 sendok teh Garam

- 1 sendok teh Gula Pasir

- 1/2 sendok teh Merica Bubuk

Cara Memasak:

1. Campur garam, gula, dan Merica Bubuk, aduk rata dan sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bawang merah, lengkuas dan daun salam, tumis kembali hingga harum.

3. Masukkan terasi, tauco dan kecap manis, tumis hingga kecap berbuih.

4. Masukkan tomat, cabe rawit dan air, masak hingga tomat sedikit layu. (angkat lengkuas dan daun salam yang sudah tidak dipergunakan).

5. Masukkan campuran garam, gula dan Merica Bubuk, aduk rata.

6. Masukkan daun singkong, masak hingga cukup matangnya. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Seperti itu bunda bahan dan cara memasak tumis daun singkong bumbu kecap ala Chef Rudy Choirudin yang dikutip dari Youtube Simple Rudy TV.(*)