SuaraBandungBarat.id - Lebaran Idul Fitri menjadi momen yang paling ditunggu-tunggu seluruh umat Islam, begitu juga dengan menu makanan yang akan dihidangkan tidak sembarangan.
Salah satu menu spesial lebaran yang menjadi ciri khas Idul Fitri yaitu opor ayam, jika bunda ingin membuatnya tapi tidak tahu caranya, simak resep yang satu ini.
Resep opor ayam ala Chef Rudy Choirudin ini dijamin gampang bikinnya, bunda yang pemula juga pasti gak bakalan gagal.
Bunda hanya perlu siapkan bahan-bahan untuk membuat opor ayam ini kemudian ikuti langkah-langkah yang sudah tersedia.
Dikutip dari Youtube Simple Rudy TV, berikut ini resep opor ayam Indonesia yang dijamin enak dan anti gagal.
RESEP OPOR AYAM INDONESIA
Bahan 1 :
* 1 ekor (700 g) ayam, potong 12 bagian
Bahan 2: (haluskan)
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1½ sdt garam
• 1/8 sdt jintan bubuk
Bahan 3:
• 5 sdm minyak goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 750 ml santan sedang kentalnya
• 3 sdt gula pasir
• 200 ml santan kental
• 50 ml air
• 1 sdm bawang goreng
Baca Juga: PDIP Akhirnya 'Bocorkan' Tanggal Pengumuman Capres, Hasto: Akan Diumumkan Ibu Megawati
Bahan 4:
• Bawang goreng secukupnya
Cara membuat :
• Haluskan bahan 2
• Tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk hingga harum dan matang
• Kecilkan api, masukkan ayam, kemudian masak hingga ayam berubah warna
• Tambahkan 50 ml air, masak hingga bumbu tanak dan kadar air berkurang
• Masukkan santan sedang kentalnya
• Tambahkan gula pasir, masak hingga ayam empuk dengan api kecil
• Masukkan santan kental, masak hingga santan mendidih kembali
• Tambahkan 1 sdm bawang goreng, aduk rata, matikan api
• Sajikan selagi panas beserta taburan bawang goreng secukupnya
Itulah resep opor ayam ala Chef Rudy Choirudin yang jadi menu spesial lebaran, ciri khas Idul Fitri.(*)
