Jumlah vitamin A pada keju kambing mengandung jumlah yang sama dengan keju cheddar dari susu sapi. Semua vitamin dan mineral ini tidak bisa dibuat oleh tubuh sendiri, maka itu, vitamin dan mineral dari makanan dan minuman ini sangat diperlukan untuk memenuhi kebutuhan tubuh.
5. Lebih mengenyangkan
Susu kambing mengandung lebih banyak asam lemak rantai pendek dan rantai sedang dibandingkan susu sapi. Susu kambing mengandung jenis asam lemak yang bernama capric acid dan acprylic acid. Asam lemak jenis inilah sumber energi yang bisa dicerna cepat, tetapi bisa meningkatkan rasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu Anda yang ingin menurunkan berat badan.
Keju yang terbuat dari susu kambing telah terbukti memiliki manfaat antiradang dan bahkan dapat menekan rasa lapar karena kandungan capric acid. Selain itu, dipercaya kandungan ini juga dapat melawan P acne yang merupakan bakteri penyebab radang dan jerawat.
Jadi walaupun tidak sefamiliar keju Eropa, keju kambing atau yang dikenal sebagai chevre baik dikonsumsi karena memiliki banyak manfaat untuk tubuh.
