Suara.com - Salah satu kue yang sempat hits adalah ogura cake. Makanan manis yang sekilas mirip dengan kue spons ini ternyata bukan berasal dari Jepang lho! Resep ogura cake ini dijamin membuat referensi camilan kalian lebih beragam.
Meskipun namanya terdengar seperti dari negeri sakura, rupanya resep ogura cake berasal dari Malaysia. Kue lembut dengan beragam cita rasa ini cukup digemari oleh banyak orang. Salah satu rasa yang cukup favorit adalah rasa pandan.
Ogura cake ini sangat cocok untuk dijadikan teman nge-teh saat sedang senggang. Resep ogura cake pun tak terlalu rumit dan bahannya juga mudah ditemukan.
Suara.com telah merangkum resep ogura cake khusus untukmu. Yuk simak selengkapnya.
Bahan:
- 5 butir kuning Telur
- 1 butir telur utuh
- 40 gram minyak
- 80 gram santan instan kental
- 1 sendok teh pasta pandan
- 85 gram tepung kunci biru
Bahan putih telur :
- 5 butir putih telur
- 85 gram gula pasir kastor
- 1/4 sendok teh krim tartar (bisa diganti dengan perasan jeruk nipis)
Cara membuat:
- Campurkan 5 kuning telur dan 1 telur utuh, kemudian tambagkan minyak, santan dan pasta pandan. Aduk hingga rata dan tercampur sempurna.
- Di wadah terpisah, kocok putih telur dan krim tartar. Kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok hingga kaku.
- Masukkan kocokan putih telur ke adonan pandan, aduk menggunakan spatula. Gunakan teknik aduk balik agar adonan tercampur rata.
- Tuang adonan di loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
- Siapkan satu loyang yang lebih besar, kemudian isi dengan air. Letakkan loyang adonan ke loyang yang berisi air. Biarkan loyang adonan seikit terendam air.
- Panggang dengan suhu 170 derajat.
- Keluarkan oven, kemudian lakukan tes kematangan. Caranya, tusuk adonan dengan tusuk gigi, apabila tusuk gigi bersih maka kue sudah matang.
- Pindahkan roti ke piring.
- Ogura cake pandan suda hsiap disajikan.
Itulah resep ogura cake pandan yang lembut dan nikmat. Selamat mencoba!
TERPOPULER
