REGIONAL:
Suara.com - Saat kembali dari berbelanja di pasar atau supermarket, tak jarang kita atau mungkin Anda mencuci berbagai bahan masakan yang dibeli tidak terkecuali halnya dengan daging.
Tapi siapa sangka, belum lama ini Chef Devina Hermawan mengungkapkan bahwa sebenarnya daging tidak disarankan dicuci dengan air sebelum dimasak.
Cuitan Chef Devina Hermawan melalui akun Twitter pribadinya tersebut mendadak jadi sorotan.
Finalis Top 7 di MasterChef Indonesia musm kelima tersebut bahkan menjelaskan resiko yang ditimbulkan jika mencuci daging.
Seperti yang kita ketahui, banyak masyarakat awam masih mencuci daging usai membelinya di pasar.
Chef Devina memberikan penjelasan, bahwa daging yang dicuci sebelum diolah akan berisiko terkontaminasi bakteri dari air.
Dirinya juga menambahkan bahwa jika dicuci dengan air, kondisi daging akan mnjadi tidak segar dan cenderung mengkerut.
Di akhir penjelasan Chef Devina memberikan pengecualian bagi yang tetap ingin mencuci daging.
Jika digunakan untuk membuat daging olahan, dimsuh, dan lain sebagainya, menurutnya sah-sah saja daging dicuci.
Salah seorang warganet juga memberikan tambahan informasi pernyataan yang bersumber dari FDA (Food and Drug Administration), Amerika.
Badan pemerintah Amerika Serikat yang mengatur kesehatan publik dan sekuritas pangan ini juga tidak menyarankan daging dicuci sebelum dimasak.
Akun Twitter @timothystevano juga menambahkan, bahwa FDA tidak menyarankan daging dicuci sebelum dimasak karena adanya potensi bakteri di meja tempat pengolahan makanan dan juga wastafel.
Tentu saja, cuitan edukatif mengenai alasan daging mentah tak boleh dicuci tersebut mendadak viral.
Sampai dengan artikel ini ditulis, cuitan alasan daging mentah tak boleh dicuci oleh Chef Devina Hermawan tersebut telah mendapatkan 34 ribu lebih likes dari warganet.
TERPOPULER
