REGIONAL:
Suara.com - Berkunjung ke Singapura rasanya kurang pas jika tidak bersantap di Pusat Jajanan Kuliner. Budaya makan komunal Singapura ini bahkan masuk daftar Intangible Cultural Heritage (Warisan Budaya Tak Benda) dari UNESCO pada 2020.
Pusat Jajanan Kuliner bukan sekadar tempat makan murah. Di sini Anda bisa menemukan esensi kuliner Singapura yang autentik.
Cikal bakal Pusat Jajanan Kuliner di Singapura sudah ada saat sebelum masa Perang Dunia II. Setelah Singapura merdeka pada 1965, pemerintah membuat peraturan tegas di mana para penjual makanan keliling dan kaki lima direlokasi dan harus mendapatkan izin.
Sejak 1971-1986, pemerintah Singapura berhasil merelokasi lebih dari 18.000 penjual makanan keliling dan kaki lima ke Pusat Jajanan Kuliner. Dan hingga saat ini, ada lebih dari 110 Pusat Jajanan Kuliner yang tersebar di seluruh Singapura.
Yang menarik, beberapa Pusat Jajanan Kuliner ini bahkan menjadi tujuan dari para selebriti hingga pemimpin dunia. Di mana saja?
1. Adam Road Hawker Centre
Bukan tanpa alasan mengapa Pusat Jajanan Kuliner ini banyak diliput media. Pasalnya, banyak politisi dunia yang mampir dan makan di sini.
Ada Perdana Menteri Kanada Justin Trudeau yang mampir pada 2018 lalu untuk minum jus jeruk nipis.
Selain itu juga ada Presiden Amerika Serikat (AS) Joe Biden yang berkunjung ke Pusat Jajanan Kuliner ini pada 2013, ketika ia menjabat sebagai Wakil Presiden AS.
Mengutip dari siaran pers Singapore Tourism Board (STB), Bidden mengunjungi Pusat Jajanan Kuliner dengan mendadak dan kemudian memesan jus tebu. Di sana, Biden juga melayani pengunjung yang ingin berfoto dan bersalaman dengannya.
Adam Road Hawker Centre sangat terkenal dengan gerai Selera Rasa Nasi Lemak. Presiden Joko Widodo dan istrinya, Iriana Widodo, bahkan pernah dijamu sarapan nasi lemak dari Selera Rasa oleh Perdana Menteri Singapura Lee Hsien Loong saat berkunjung pada 2018, meski jamuan ini tidak dilakukan di Pusat Jajanan Kuliner. Saat itu Jokowi dan Iriana berkunjung ke Singapura bertepatan dengan kelulusan Kaesang, putra mereka.
Alamat: 2 Adam Rd, Singapura 289877
Cara menuju Adam Road Hawker Centre: Berhenti di Stasiun MRT Botanic Gardens, jalan kaki lima menit.
2. Tekka Market and Food Centre
Atlet sepak bola terkenal asal Inggris, David Beckham, membuat heboh netizen Singapura setelah fotonya sedang makan mee goreng di Tekka Market and Food Centre beredar di internet.
Beckham terlihat santai menyantap mee goreng ala Singapura dengan sumpit sambil berbincang dengan kawannya. Selain itu Beckham juga tampak penasaran akan bumbu rempah yang dijual salah satu gerai.
Tekka Market and Food Centre terkenal akan keberagaman gerai makanan dari berbagai budaya. Ada gerai makanan Allauddin’s Briyani yang terkenal akan nasi biryani khas India.
Di sini, pengunjung juga bisa mencoba 545 Whampoa Prawn Mee, yaitu gerai mi udang yang sudah dijalankan tiga generasi, dan Temasek Indian Rojak, rujak khas India yang halal.
Alamat: 665 Buffalo Road, Singapore 210665
Cara menuju Tekka Market and Food Centre: Berhenti di Stasiun MRT Little India, jalan kaki dua menit.
3. Maxwell Food Centre
Koki selebriti dunia sekaligus pemilik 35 restoran dengan bintang Michelin, Gordon Ramsay, pernah membuat kehebohan di Maxwell Food Centre pada 2013 lalu.
Kala itu, ia berkompetisi dengan koki dari 328 Katong Laksa, Foo Kui Lian dari Tian Tian Chicken Rice, dan koki restoran seafood Ang Kiam Meng. Ramsay kalah dalam kompetisi tersebut dan mengakui kemampuan masak koki lokal yang berpengalaman puluhan tahun.
Tian Tian Chicken Rice dengan sajian nasi ayam hainan masih menjadi andalan di Pusat Jajanan Kuliner ini. Dan mendiang koki dan presenter Anthony Bourdain juga pernah bersantap di sini.
Alamat: 1 Kadayanallur St, Singapura 069184
Cara menuju Maxwell Food Centre: Berhenti di Stasiun MRT Tanjong Pagar, jalan kaki lima menit.
Nah, itulah 3 Pusat Jajanan Kuliner yang perlu Anda kunjungi Ssuatu hari nanti, saat pembatasan antar negara dibuka. Singapura menyelenggarakan kampanye SG Clean untuk menjamin standar kebersihan di tempat umum dari berbagai industri, termasuk industri pariwisata dan layanan makanan. SG Clean dibuat untuk keamanan dan kenyamanan semua orang, termasuk Anda yang berkunjung ke Singapura khususnya pada masa pandemi Covid-19.
TERPOPULER