Suara.com - Jelang puasa Ramadhan yang hanya tinggal dalam hitungan hari, sejumlah masyarakat telah merencanakan hidangan khusus untuk berbuka. Nah, jika kamu masih bingung merencanakan camilan untuk berbuka, kue dari olahan tepung ini mungkin bisa jadi pilihan.
"Dalam menyambut datangnya bulan suci Ramadan, Bungasari dan ABC Cooking Studio ingin berbagi beragam inspirasi dalam bentuk sajian yang diolah dari tepung premix Bungasari, sebagai hidangan di saat Ramadan dan Hari Raya Idul Fitri," ujar Commercial Director PT Bungasari Flour Mills Jonathan Quek, dalam keterangannya, Rabu, (30/3/2022).
Salah satunya ialah dengan Taro Lotus Biscoff Cake dengan bahan dasar produk tepung premix teranyarnya, Hana dan Golden Eagle. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep Taro Lotus Biscoff Cake lengkap.
Bahan-bahan:
- Hana Sponge Cake Mix : 300 gram
- Telur: 225 gram
- Air : 60 gram
- Butter, cairkan : 90 gram
- Pasta taro: 15 gram
- Biscoff lotus biscuit : 1 bungkus
- Caramel glaze: 100 gr
- Taro glaze : 100 gram
- Whipping cream : 300 gr
Cara membuat:
- Campur Hana Sponge Cake Mix, telur, dan air dalam bowl mixer
- Kocok menggunakan speed kencang selama 6-8 menit hingga mengembang
- Masukkan butter aduk selama 1 menit hingga rata, bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan 1 adonan dengan pasta taro 5gr, tambahkan 1 adonan dengan pasta taro 10gr, dan 1 adonan biarkan putih
- Tuang masing-masing adonan kedalam 3 loyang diameter Ø20cm yang telah dipoles dengan pengoles loyang dan dialasi dengan kertas roti
- Panggang dengan suhu atas 175°C dan suhu bawah 175°C selama 30 menit, hingga matang, angkat keluarkan dari loyang biarkan hingga dingin
- Haluskan biscoff lotus bagi menjadi 2 bagian, tambahkan 1 bagian biscoff lotus dengan caramel glaze, sisihkan
- Kocok whipping cream hingga soft peak, sisihkan
- Susun cake olesi permukaan dengan campuran caramel glaze dan biscoff lotus, susun berlapis semua cake, hias dengan whipping cream, glaze taro, dan biscoff lotus
- Masukkan dalam lemari pendingin, siap disajikan
Jumlah: 1 porsi
Lama pengerjaan: 60 menit
Selamat mencoba!
