REGIONAL:
Suara.com - Di Bulan Ramadhan ini paling asyik rasanya memang jika bisa berburu takjil dengan teman atau keluarga menjelang berbuka puasa.
Tapi untuk kalian yang sedang ogah jajan, menu takjil bubur sumsum jelly pandan oat ala Chef Devina Hermawan ini bisa dijadikan pilihan.
Memiliki cita rasa manis, tentu saja bubur sumsum jelly pandan oat ini cocok dinikmati saat berbuka puasa sebelum makan besar.
Cara membuatnya tidak sulit, dan hasil jadinya berpenampilan menarik. Penasaran seperti apa caranya?
Untuk langkah lebih lengkapnya, yuk simak resep bubur sumsum jelly pandan oat yang telah dihimpun Hops.id---Jaringan Suara.com dari YouTube Devina Hermawan di bawah ini.
Bahan-bahan jelly pandan:
- 650 ml jus pandan (6 lembar daun pandan + 6 lembar daun suji)
- 10 gram bubuk jeli
- 50 gram gula pasir
Bahan bubur sumsum:
- 300 ml santan kental
- 450 ml air
- 30 gram tepung beras
- 15 gram tepung tapioka
- 2 lembar daun pandan
- ½ sendok teh garam
Bahan brown sugar granola:
- 50 gram mentega
- 80 gram gula palem
- 2 sendok makan air
- ¼ sendok teh garam
- 1 ½ cup kismis
- 1 cup almond slice
- Sebagai pelengkap, kamu juga bisa menambahkan sirup gula merah, ya!
Langkah pembuatan
- Masukkan jus pandan, bubuk jeli, dan gula pasir, aduk rata masak hingga mendidih, kemudian saring
- Tuang ke dalam gelas, kemudian dinginkan
- Untuk Granola, panaskan wajan di api kecil, masukkan Quaqer Rolled Oats dan Slice Almond, lalu sangrai hingga sedikit kecoklatan
- Masukkan kismis, masak sesaat hingga kecokelatan, sisihkan
- Masukkan gula palem dan air, aduk rata lalu tambahkan mentega dan garam, dan aduk rata
- Masukkan campuran oats, masak sesaat lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah di alasi baking paper, diamkan hingga dingin
- Untuk bubur sumsum, masukkan air santan, tepung tapioka, tepung beras dan garam, lalu aduk rata dan masukkan daun pandan, nyalakan api masak hingga mengental sambil diaduk
- Masukkan bubur sumsum ke dalam gelas berisi jelly lalu tambahkan Granola dan sirup gula merah sebagai topping.
TERPOPULER