Resep Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, Kuliner Legendaris Cocok untuk Lebaran

4 siung bawang putih

4 biji cabe merah

2 biji cabe rawit merah

¼ sdt kunyit bubuk

¼ sdt jintan bubuk

2 biji cengkeh, dihaluskan

2 biji kapulaga, dihaluskan

Kecap Manis Bango, secukupnya

garam, secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak samin di dalam wajan, masukkan kayu manis, daun bay, dan bumbu halus lalu tumis ingga harum. Tambahkan daging kambing ke dalamnya, kemudian aduk-aduk hingga bumbu merata.

2. Tambahkan kaldu kambing, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.

3. Masukkan nasi dan kecap Bango serta garam ke dalamnya, aduk-aduk hingga tercampur merata dan nasi agak mengering.

4. Siap disajikan dengan acar dan emping/kerupuk.

Kontributor : Nadia Lutfiana Mawarni