Infografis
4 siung bawang putih
4 biji cabe merah
2 biji cabe rawit merah
¼ sdt kunyit bubuk
¼ sdt jintan bubuk
2 biji cengkeh, dihaluskan
2 biji kapulaga, dihaluskan
Kecap Manis Bango, secukupnya
garam, secukupnya
Baca Juga: 3 Kondisi yang Menjadi Alasan untuk Tidak Membeli Baju Baru saat Lebaran
Cara membuat :
1. Panaskan minyak samin di dalam wajan, masukkan kayu manis, daun bay, dan bumbu halus lalu tumis ingga harum. Tambahkan daging kambing ke dalamnya, kemudian aduk-aduk hingga bumbu merata.
2. Tambahkan kaldu kambing, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.
3. Masukkan nasi dan kecap Bango serta garam ke dalamnya, aduk-aduk hingga tercampur merata dan nasi agak mengering.
4. Siap disajikan dengan acar dan emping/kerupuk.
Kontributor : Nadia Lutfiana Mawarni
