Resep Wingko Babat Empuk dan Gurih, Pakai Daun Pisang Jadi Lebih Sedap

Suara.com - Wingko babat adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera. Dapatkan resep wingko babat di sini

Makanan ini berasal dari Jawa Tengah, terutama daerah Pati yang terkenal dengan produksi wingko babat lezat. 

Wingko babat terbuat dari campuran kelapa parut, gula merah, dan tepung ketan yang kemudian dipanggang hingga matang. Rasanya yang manis, gurih, dan kenyal membuat wingko babat menjadi camilan favorit bagi banyak orang.

Jika ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep wingko babat yang bisa kamu ikuti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 300 gram kelapa parut kasar
• 200 gram gula merah, serut halus
• 250 gram tepung ketan
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara membuat wingko babat:

1. Pertama-tama, panaskan oven atau kompor dengan api kecil untuk proses pemanggangan.
2. Selanjutnya, campurkan kelapa parut kasar, gula merah serut halus, tepung ketan, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan sejumput adonan wingko babat di atasnya. Lipat daun pisang dan ikat dengan menggunakan tusuk gigi agar rapat.
4. Panggang wingko babat yang telah dibungkus daun pisang di atas oven atau kompor dengan api kecil selama kurang lebih 15-20 menit, atau hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan.
5. Setelah matang, angkat wingko babat dari oven atau kompor, lalu biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Jika menginginkan rasa wingko babat yang lebih enak, pastikan untuk menggunakan kelapa parut kasar. Hal ini bertujuan agar memberikan tekstur yang nikmat pada wingko babat.

Selain itu, kamu bisa menggunakan kertas roti sebagai pengganti untuk membungkus wingko babat jika tidak ada daun pisang. Untuk variasi rasa, kamu dapat menambahkan bahan lain seperti kacang tanah sangrai atau wijen ke dalam adonan sebelum dipanggang.

Demikian ulasan singkat mengenai resep wingko babat yang menggugah selera. Kini kamu sudah memiliki resep wingko babat yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati cita rasa tradisional Indonesia yang lezat ini!

Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat