Suara.com - Ramen, hidangan berbahan dasar mi asal Jepang memiliki begitu banyak penggemar di Indonesia. Namun, sulit untuk menemukan ramen dengan cita rasa otentik yang dijual dengan harga yang terjangkau.
Jika otentik pun, ramen biasanya dijual dengan harga yang cukup mahal. Hal inilah yang melatarbelakangi Chef Yamamoto, chef owner dari Yamatoten Abura Soba Tokyo ingin memperkenalkan restoran ramen dengan konsep baru bernama Ramen Girl 'Tori Paitan Ramen'.
Dijelaskan Ian Hendarto, salah satu pemilik Ramen Girl 'Tori Paitan Ramen', bukan hanya dapat dinikmati dengan harga yang terjangkau untuk sebagian besar pasar Indonesia saja, namun ramen di restoran yang membuka gerai pertamanya di kawasan Serpong ini juga memiliki cita rasa otentik Jepang.
Dijelaskan Ian, semua bahan baku yang diolah seluruhnya berasal dari lokal. Di mana mi ramennya dibuat sendiri tanpa menggunakan bahan pengawet sehingga sehat untuk dikonsumsi.
"Begitu juga dengan kuah kaldu ramen kami, dibuat dari kaldu ayam asli yang tinggi kolagen dan diproses dengan teknik dan standar kebersihan Jepang”, ujar Yamamoto.
Tori Paitan sendiri, lanjut dia berarti kaldu ayam yang dimasak perlahan. Ini merupakan sup berwarna putih susu yang terbuat dari kaldu ayam asli yang tinggi akan kolagen, membuat sup ini sangat beraroma dengan rasa yang gurih dan lezat.
Ramen Girl 'Tori Paitan Ramen' memghadirkan berbagai menu ramen andalan. Suara.com berkesempatan mencoba Garlic Butter Corn Paitan Ramen dengan citarasa gurih dan tekstur yang creamy.
Mi ramennya juga cukup kenyal, dengan potongan ayam lembut, telur rebus serta jagung manis yang dipipil membuat rasanya semakin nikmat. Selain itu, bagi penyuka pedas ada pula Spicy Paitan Ramen dengan pilihan 2 level kepedasan.
Selain ramen ada pula menu nasi seperti Curry Rice dengan rasa kari otentik Jepang juga menu Donburi. Serta beberapa side dish seperti potato salad yang gurih dan chicken gyoza.
"Ramen ini tidak ada kandungan pork, saya sudah memprosesnya dengan resep yang diupayakan halal. Untuk proses halal kami sedang mengajukan ke departemen Agama. Dalam beberapa waktu bisa keluar sertifikasi halalnya," tambah Ian.
Interior yang Lebih Ceria
Berbeda dengan restoran ramen lainnya, Ramen Girl memiliki nuansa interior yang lebih ceria. Memiliki tema warna merah dan biru navy, dengan detil kayu yang khas, tempat makan ini cocok untuk kaum muda mudi hingga keluarga. Restoran ini juga memiliki kapasitas hingga 80 pax.
Bagi Anda yang penasaran dengan menu ramen otentik khas Ramen Girl 'Tori Paitan Ramen', yuk kunjungi segera karena masih ada promo buy 1 get 1 untjk semua menu ramen.
Untuk menikmati ramen dan menu lainnya di sini, kamu hanya perlu merogoh kocek berkisar Rp19-Rp49 ribu.
TERPOPULER
