Santan segar memiliki konsistensi yang lebih kental dan aroma yang lebih segar karena tidak melalui proses pengolahan yang intens. Beberapa orang lebih suka menggunakan santan segar untuk hidangan tertentu karena memberikan cita rasa yang lebih autentik.
Santan Dalam Kemasan:
Santan dalam kemasan memiliki konsistensi yang lebih homogen karena melalui proses pengolahan dan homogenisasi. Meskipun memiliki kepraktisan dalam penyimpanan, beberapa orang menganggap santan dalam kemasan memiliki aroma dan rasa yang kurang autentik dibandingkan santan segar.
3. Harga dan Ketersediaan
Santan Segar:
Harga santan segar dapat bervariasi tergantung pada daerah dan ketersediaan kelapa. Umumnya, santan segar dapat lebih mahal dibandingkan dengan santan dalam kemasan karena proses produksi yang lebih sederhana dan produknya yang lebih terbatas.
Santan Dalam Kemasan:
Santan dalam kemasan biasanya lebih terjangkau karena proses produksinya secara massal dan proses penjualannya secara retail. Kemudian, santan jenis ini juga lebih mudah ditemukan di supermarket atau toko swalayan dibandingkan santan segar yang saat ini hanya tersedia di pasar.
Baca Juga: Sisca Soewitomo Kritik Sisca Kohl yang Bikin Gulai Lobster Pakai Matcha: Mana Enak!
