Suara.com - Tutorial pembuatan kue ulang tahun berbentuk tas Hermes baru-baru ini menjadi viral. Kue ini begitu unik karena menambahkan motif kulit buaya.
Video ini dibagikan oleh akun TikTok @gpjkt. Hingga berita ini dipublikasikan, video sedikitnya telah disaksikan 660 ribu dan mendapatkan 40 ribu tanda suka.
"Gak cukup 1 menut, jadi dibikin 8 partas ya," tulis akun ini sebagai keterangan TikTok seperti dikutip Suara.com, Sabtu (11/9/2021).
Dalam video, pria pembuat roti membagikan tutorial saat dirinya membuat kue berbentuk tas. Ia awalnya menanyakan bagaimana cara penyebutan Hermes yang benar.
"Kue tas Hermes. Pertama-tama bilangnya itu Hermes, Ermes atau Airmas sih? Oke seperti biasa kita filling dan frosting kuenya," kata pria itu.
Pria ini mengatakan kue akan dibuat dengan rasa red velvet. Ia mulai memotong dan menumpuk kue sesuai ukuran tas yang diinginkan.
"Di sini kita pakai red velvet cake. Lalu kita potong mengikuti panjang dan lebar tas yang diinginkan. Nanti disusun, dikira-kira tingginya berapa. Terus masukkan kulkas," jelasnya.
Selanjutnya, pria ini mengeluarkan kue itu dari kulkas. Kue kemudian dipotong lagi dengan lembut sampai berbentuk seperti badan tas.
"Sekarang carving kue. Saatnya potongan kue berjatuhan. Ingat ya saat carving jangan terlalu bersemangat, takutnya kebanyakan bagian yang kepotong," pesannya.
Setelah berbentuk tas, kue kemudian dilapisi dengan cokelat di seluruh permukaannya. Pria ini melakukan proses bernama ganache ini dengan berhati-hati agar tidak merusak bentuk kue.
"Yuk lanjut kita ganache kuenya. Oles-oles cokelat ke semua permukaan kue sampai semuanya tertutup. Jangan tebal-tebal ya untuk ganeche nya," lanjutnya.
Tahap selanjutnya adalah mendekorasi kue itu. Dekorasi ini menggunakan lapisan kue yang sudah dibentuk seperti kain bermotif kulit buaya.
"Lanjut dekor kuenya. Warnanya cukup spesifik agak-agak cokelat gitu. Jadi kita pakai motif kulit buaya, kita buat pakai tekstur ini. Aku lupa cetakan ini beli di mana, tapi pas datang sudah satu set gitu deh," bebernya.
Selesai dibentuk, lapisan berwarna cokelat mirip kulit buaya ditempelkan secara perlahan di kue.
"Selesai dicetak, nanti langsung ditempel ke kuenya. Pas gulung cetakannya harus hati-hati banget, karena takutnya nanti motifnya malah hilang," kata pria ini.
TERPOPULER
