REGIONAL:
Poptren.suara.com - Keju biru atau blue cheese adalah salah satu jenis keju yang dikenal dengan aromanya yang sangat tajam. Berasal dari perancis, keju yang memiliki penampilan lengkap dengan bintik-bintik hasil fermentasi ini diolah dengan bakteri Penicillium Roqueforti.
Memiliki bau menyengat sehingga banyak orang yang tidak tertarik mencicipinya. Tetapi blue cheese justru dikenal dengan berbagai manfaatnya bagi kesehatan, bahkan ketika sekedar ditambahkan pada menu diet.
Dilansir dari laman Style Craze, berikut beberapa manfaat blue cheese bagi kesehatan, yaitu :
1. Menjaga kesehatan jantung
Menambahkan keju biru di menu diet dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi blue cheese teratur memiliki risiko penyakit jantung lebih rendah karena dapat membantu membantu menurunkan kadar kolesterol, hingga mencegah pembekuan darah di arteri.
2. Melawan arthritis
Arthritis adalah kondisi kesehatan yang kerap muncul seiring pertambahan usia. Blue cheese dapat mengatasinya berkat sifat anti-inflamasi yang mengurangi peradangan sendi dan meredakan nyeri arthritis.
3. Mencegah osteoporosis
Manfaat blue cheese selanjutnya adalah menguatkan tulang sehingga tidak ada lagi osteoporosis. Kandungan kalsium yang tinggi pada blue cheese berperan banyak dalam hal ini. Satu ons blue cheese mengandung sekitar 150 mg kalsium. Dengan begitu, bisa membuat tulang lebih sehat dan tidak mudah keropos.
4. Memperbaiki daya ingat
Nutrisi pada blue cheese juga membantu meningkatkan daya ingat sekaligus mencegah sifat pelupa. Apabila dikonsumsi secara teratur, kinerja sel otak bisa terus meningkat. Untuk hasil yang maksimal, mulailah menambahkan blue cheese pada makanan anak-anak.
5. Sumber fosfor
Blue cheese merupakan sumber fosfor yang sangat baik. Mineral ini sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Kekurangan fosfor dapat menyebabkan masalah terkait tulang seperti rakhitis. Selain menyehatkan tulang dan gigi, fosfor juga berperan dalam hal-hal vital dalam tubuh.
6. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kandungan berbagai vitamin, dan mineral, termasuk di dalamnya natrium dan juga zinc membuat blue cheese dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan memiliki sistem kekebalan tubuh yang baik, bisa terhindar dari berbagai macam penyakit.
7. Anti-peradangan
Peradangan menjadi masalah utama yang mengganggu sebagian besar dari kita dan jika dibiarkan saja, ini bisa menjadi permasalahan yang serius dan berakibat fatal. Sifat anti-inflamasi pada blue cheese dapat membantu memerangi peradangan.
Sumber : Suara.com
TERPOPULER
