PURWOKERTO.SUARA.COM- Jahe Merah atau Zingiber Officiinale Var Rubrum Rhizoma merupakan salah satu tanaman rimpang dari Asia-Pasifik yang memiliki segudang manfaat loh.
Tanaman yang sering kita jumpai di dapur sebagai bumbu rempah ternyata memiliki kandungan yang dapat meningkatkan kesehatan dibandingkan dengan tanaman jahe lainnya.
Aroma yang begitu pekat dan khas dari Jahe merah sering dimanfaatkan sebagai bahan pengobatan alternatif. Tak hanya itu, di Indonesia sendiri Jahe merah sering diolah untuk menjadi jamu yang dipercaya dapat membuat tubuh lebih sehat.
Yang membedakan jahe merah dengan jahe jenis selain warna yang ditimbulkan dari kandungan antosianin adalah rasa dari jahe merah lebih pedas dibandingkan dengan jahe biasa.
Untuk lebih jelasnya, berikut kandungan yang ada dalam jahe merah bersama dengan manfaatnya, yaitu:
1.Phenolic
Phenolic adalah salah satu dari sebagian banyak kandungan yang ada di dalam jahe merah. Phenolic adalah sebuah zat yang bekerja untuk meredakan gejala iritasi pada sistem pencernaan, mencegah kontraksi pada perut hingga memudahkan pencernaan loh.
2.Gingerol
Kalian pasti tahu kalau jahe merah lebih pedas dibandingkan jahe lainnya. Nah zat inilah yang membuat rasa pedas pada jahe, yakni gingerol. Dengan adanya zat ini dapat membantu tubuh untuk tidak mudah kedinginan, karena rasa hangat yang ditimbulkan saat meminum atau memakan makanan dengan kandungan Jahe.
Selain itu, kandungan Gingerol mampu mencegah penggumpalan darah karena memiliki sifat antikoagulan. Sehingga dapat mencegah tersumbatnya pembuluh darah yang menjadi salah satu penyebab penyakit stroke dan serangan jantung.
3.Zingeron
Zingeron adalah salah satu zat kimia dan komponen utama pada jahe yang menimbulkan rasa pedas manis setelah jahe dimasak. Dilansir dari Halodoc, zat ini dikenal mampu untuk mencegah terjadinya inflamasi pada usus dengan cara menghambat enzim yang dapat memicu peradangan pada pencernaan.
Selain itu, kandungan zingeron juga mampu menangkal radikal bebas. Dengan mengkonsumsi jahe merah secara rutin maka dapat membantu meringankan gangguan rheumatoid athritis dan osteoarthritis. (citra safitra)
