REGIONAL:
Selebtek.suara.com - Usaha tak mengkhianati hasil, ungkapan ini layak disematkan kepada pasangan suami istri Suyatno dan Murwani, pemilik kedai Bakso Moerni.
Kedai Bakso yang kini sudah memiliki 5 cabang ini berpusat di Bukit Viqnolia, Citra Indah City, Jonggol, Bogor. Menurut Murwani, usaha bakso tersebut dirintis dari berjualan keliling sejak 2013.
“Awalnya, suami saya jualan keliling. Itu pun pindah-pindah pernah ke Kalimantan, Tangerang dan terakhir di Cibarusah,” kata perempuan 39 tahun ini saat berbincang, pada Selasa (6/6) di kawasan Cibubur, Jakarta Timur.
Setelah punya banyak pengalaman berjualan keliling, Suyatno yang kala itu sudah memiliki cukup banyak pelanggan akhirnya memberanikan diri membuka kedai kecil-kecilan di Cibarusah.
“Tahun 2015 mulai ada outlet dan alhamdulillah sampai sekarang berjalan terus sampai buka 5 cabang,”ujar Murwani yang menyebut kini sudah memiliki foodtruck untuk melayani pesanan katering dan mengikuti berbagai event.
Kini, Murwani dan Suryatno sudah memiliki 12 karyawan dan memproduksi bakso setiap harinya dengan daging sapi berkisar 40-60 kilogram.
Bahkan, kini pelanggannya bukan orang sembarangan, dari kalangan artis seperti Raffi Ahmad dan Nagita Slavina, istrinya serta para pejabat seperti Mahfud MD, Muhaimin Iskandar hingga Ketum PSSI Erick Thohir.
Bakso urat menjadi best seller atau menu utama yang laing banyak di buru pelanggan. Bakso urat ini cukup unik karena mempertahankan cara tradisional dalam proses pembuatannya. Yakni, daging uratnya dicincang manual dan dicampur ke adonan bakso juga secara manual bukan menggunakan mesin.
“Cara ini kata suami saya yang membuat cita rasa bakso urat kami dikenal dan menjadi best seller,” terang Murwani.
TERPOPULER
