SuaraSoreang.id - Tahu gejrot merupakan penganan asal daerah Cirebon. Karena rasanya yang segar, pedas, juga gurih, penganan ini tak hanya dijual di asal daerahnya saja.
Tahu gejrot identik dengan tahu kering yang diberikan kuah gula merah sebagai pelengkapnya. Namun, berbeda cerita dengan resep satu ini.
Chef Devina Hermawan mengkreasikan tahu gejrot menggunakan tahu yang diberikan Aci lalu digoreng hingga krispi.
Bagaimana jadinya sajian khas Cirebon tersebut setelah dikreasikan?
Berikut resep dari Chef Devina Hermawan yang diunggah dalam bentuk video dengan tajuk ‘Luar Krispi Dalam Kenyal! Resep TAHU ACI KRISPI KUAH GEJROT’ di kanal Youtube Devina Hermawan pada 26 Juli 2022 lalu.
Ini rincian resepnya yang bisa disajikan untuk 4-5 porsi.
Bahan dasar:
10 pcs tahu putih
250 gr tepung tapioka
½ sdm garam
½ sdm kaldu bubuk
¼ sdt merica
Bahan untuk kuah gejrot:
350 ml air
80 + 40 gr gula merah, sisir
TERPOPULER
