Tips Menggelar Pesta Barbekyu yang Keren

Pesta barbekyu selalu meninggalkan kesan tersendiri. Ini terasa lebih akrab ketimbang pesta lainnya.

Jika Anda berniat untuk menggelar sendiri pesta barbekyu, tips berikut mungkin akan membantu Anda menciptakan pesta barbekyu yang melegenda.

1. Gunakan arang atau kayu
Pemanggang gas mungkin pilihan terbaik jika Anda ingin pesta barbekyu yang bersih, cepat dan mudah. Tapi jika Anda ingin rasa barbekyu asli maka gunakan arang atau kayu bakar.

2. Teknik marinasi untuk rasa
Apapun bahan yang akan Anda panggang, kami sarankan untuk membumbuinya beberapa jam sebelum memanggangnya. Bahkan untuk daging, disarankan untuk membumbuinya selama semalam. Bumbu terbaik adalah komposisi seimbang dari minyak, asam dan perasa. Untuk menjaga makanan tetap lembab dan bumbu meresap, siram bumbu sisa ke bahan yang Anda siapkan. Sesekali cobalah meramu sendiri bumbu yang akan Anda gunakan. Ini akan menghasilkan rasa yang khas.  

3. Cobalah menjadi vegetarian
Tunjukkan fleksibilitas Anda sebagai koki dengan menambahkan beberapa sayuran ke atas panggangan Anda. Mungkin itu bisa jamur, alpukat, kembang kol atau terong.

4. Makanan pendamping
Jangan habis waktu dengan berkutat dengan hidangan utama. Luangkan waktu untuk beberapa lembar roti atau jagung bakar. Menambahkan saus  salsa atau membuat mac 'n' keju akan menyempurnakan pesta barbekyu Anda.

5. Alat yang keren
Untuk menjadi jagoan barbekyu, Anda perlu melengkapi peralatan Anda dengan garpu BBQ bergagang kayu, sikat untuk memoles, sepasang panjang penjepit, sikat untuk membersihkan bar dan scraper jika Anda memiliki hotplate.

6. Hindari pemantik
Beberapa ahli mengatakan bahwa menggunakan pemantik api untuk mendapatkan bara akan menodai rasa makanan. Jadi lebih baik gunakan koran atau arang dengan asap ringan sebagai gantinya.

7. Tangani daging dengan benar
Membiarkan daging ke suhu kamar sebelum memanggangnya untuk mencegah daging matang hanya di luar. Jangan juga terburu-buru memanggang, tunggu api mereda dan bara untuk melakukan panggangan pertama.

8. Jangan tinggalkan pemanggang Anda
Demi keamanan, jangan pernah jauh-jauh dari pemanggang Anda! Anda tidak akan kehilangan apa-apa, karena akan selalu ada teman yang menemani Anda. Pastikan mereka membawakan bir untuk Anda. Cheers!

9. Selalu siapkan air
Simpanlah botol semprot air di tangan untuk mengendalikan api, agar daging Anda tidak hangus sekaligus memastikan masakan Anda tetap lezat lagi sehat.

10. Variasi bahan
Buktikan Anda pemanggang handal dengan melakukan sesuatu yang beda pada masakan Anda. Misalnya, memanggang pisang dengan kulitnya atau membuat sate buah. Bukan ide buruk kok.   

11. Siap menangani luka bakar
Jika jari-jari Anda tak sengaja menyentuh pemanggang, segera siram dengan air dingin selama 20 menit, kemudian menerapkan Burnaid® gel untuk mendinginkan luka bakar itu. (taste.com.au)