SUARABANDUNGBARAT - Resep Bumbu Opor Ayam untuk Pemula Dijamin Pasti Berhasil: Jangan Ada yang Terlewat Tahapan Cara Membuatnya.
Lebaran merupakan momen yang sangat dinantikan bagi masyarakat Indonesia. Selain sebagai momen untuk bersilaturahmi dengan keluarga dan teman-teman.
Lebaran juga identik dengan hidangan lezat yang disajikan untuk berbuka puasa dan selama Hari Raya. Salah satu hidangan yang tidak boleh absen dalam daftar menu Lebaran adalah opor ayam.
Opor ayam adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan santan kelapa dan bumbu rempah yang khas.
Meskipun banyak variasi resep opor ayam, namun yang paling umum adalah opor ayam putih.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat opor ayam sendiri di rumah untuk menyajikan menu Lebaran yang lezat, berikut adalah resep bumbu opor ayam yang bisa dicoba:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
600 ml santan kelapa dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
Baca Juga: Sering Dijumpai Saat Lebaran, Ini Resep Kue Kastengel Yang Praktis dan Bikin Nagih!
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
2 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt merica
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan air hingga ayam terendam, masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk.
Masak ayam hingga setengah matang, kemudian tambahkan santan kelapa. Aduk rata dan masak hingga santan meresap dan ayam matang.
Tambahkan garam dan gula merah secukupnya, aduk rata dan cicipi rasanya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah opor ayam matang.
Opor ayam siap disajikan sebagai hidangan lezat di meja Lebaran Anda. Anda dapat menyajikan opor ayam bersama ketupat, lontong, atau nasi putih. Selamat mencoba resep bumbu opor ayam ini dan semoga Lebaran Anda menjadi lebih meriah dengan hidangan lezat yang disajikan.
