SUARABANDUNGBARAT - Resep Opor Ayam Enak dan Gurih untuk Sajian Hidangan Lebaran 2023: Sekeluarga Pasti Dipuji Sekeluarga.
Berikut ini adalah resep opor ayam anti gagal untuk sajian menu Lebaran 2023:
Bahan-bahan membuat opor ayam:
1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
800 ml santan kental
200 ml air
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
4 butir kemiri, sangrai
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Bumbu halus opor ayam:
Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jintan, dan garam.
Campurkan bumbu halus dengan ayam, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit.
Cara membuat opor ayam:
- Panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Tambahkan ayam beserta bumbunya. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
- Tuang santan dan air, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga santan meresap dan bumbu tercampur sempurna.
- Tambahkan gula pasir dan aduk rata.
- Tes rasa dan tambahkan garam jika perlu.
- Masak hingga kuah mengental dan ayam empuk.
- Angkat dan sajikan opor ayam hangat bersama nasi putih dan ketupat.
TERPOPULER
