REGIONAL:
SuaraCanjur.id-Menurut dr.Zaidu Akbar kalau jahe dan kunyit jangan pernah di simpan dalma kulkas.
Menurut dr.Zaidul Akbar dalam sebuah kanal YouTube dr. Zaidul Akbar Official, yang dikutip pada hari Minggu (23/10/2022) jahe dan kunyit dan beberapa rempah lainnya kerap disimpan di dalam kulkas.
Tapi menurut dr.Zaidul Akbar ternyata menyimpan jahe, kunyit, dan rimpang lainnya tidak disarankan di dalam kulkas. Karena herbal paling bagus adalah dikonsumsi dalam keadaan segar.
Artinya ketika rempat tersebut dipetik dari pohonnya atauketika dibeli dari pasara.
"Paling bagusnya dikonsumsi dalam keadaan fresh. Pulang ke rumah, dikupas, rebus, itu yang paling bagus. Terus habis dimasak, minum langsung. Itu yang paling ideal," kata dr.Zaidul Akbar.
Maka dari itu jahe dan kunyit serta bahan-bahan rempah lainnya disarankan utnuk tidak disimpan di kulkas.
Dijelaskan dr. Zaidul Akbar karena kulkas memiliki freon, alngkah lebih baiknya untuk disimpan di tempat dalam suhu yang normal.
Kemudian jangan mengupas kunyit, jahe, dan beberapa bahan rempah lainnya untuk membuat taan lama, ketika disimpan di dalam suhu normal.
Adapun tips atau cara menyimpan rempah menurut dr.Zaidul Akbar dengan cara dikeringkan.
“Kunyit, jahe, dan beberapa jenis rempah lainnya dikeringkan bukan pakai pengering rambut (hairdryer). Setelah jahe, kunyit, dan rimpang lainnya kering, bisa disimpan di wadah dan tinggal direbus saat akan digunakan,” terang dr.Zaidul Akbar. (*)
TERPOPULER
