Suara Denpasar - Pangalengan dikenal sebagai tempat liburan yang menyenangkan, terutama oleh karena alamnya yang memenuhi unsur keindahan.
Selain itu, Pangalengan juga dikenal sebagai penghasil susu sapi, sejak lama. Namun belakangan, ada satu kuliner yang mencuri perhatian wisatawan.
Adalah Kue Pia Kawitan yang kini menjadi primadona di Pangalengan, terutama di akhir pekan. "Jangan ke Pangalengan Tanpa Kue Pia Kawitan," begitu tagline yang diusung mereka.
Seturut penelusuran, Pia kawitan dikabarkan mulai produksi sekitar awal tahun 2000an. Pada awal merintis usahanya, sang pemilik mengatakan bahwa dirinya lebih dulu menjual ke pasar tradisional.
"Namun pada tahun 2012, dengan melihat wisata pangalengan yang mulai ramai, Pia Kawitan kemudian dijual dengan kemasan baru, dengan target pasar baru, yaitu wisatawan," ucap Taufiq Rizky Kawitan saat ditanya Tim Suara Denpasar, Kamis, (9/3/2023).
Taufiq Rizky menambahkan bahwa dirinya memproduksi sendiri usahanya. Komoditas andalannya itu, adalah Pia dan Bolu susu.
Belum lama ini, tepatnya sebelum wabah Covid-19 menyerang dunia, Pia Kawitan juga menambah kopi sebagai dagangannya.
Bahkan Pia Kawitan mengubah tempatnya menjadi Rest Area, dan pusat oleh-oleh khas Pangalengan.
"Kini menjadi Rest Area, Kawitan juga menjual beragam produk UKM se-Bandung Raya, seperti: caramels susu, dodol, aneka keripik & kerupuk, wajit, bandrek, dll," lanjut Taufiq Rizky. (Rizal/*)
TERPOPULER
