Sama-Sama dari Sumatera Barat, Ternyata Nasi Padang dan Nasi Kapau Berbeda

Depok.suara.com - Nasi Padang merupakan salah satu menu andalan masyarakat Indonesia, selain rasanya yang nikmat, makanan khas Sumatera Barat ini juga mudah ditemukan. Mulai dari restoran mewah hingga rumah makan padang yang harganya lebih merakyat.

Selain nasi padang, ada pula nasi kapau yang juga menjadi makanan khas dari Sumatera Barat. Namun walaupun sekilas tampak sama, ternyata Nasi Padang dan Nasi Kapau memiliki beberapa perbedaan. Berikut perbedaan antara Nasi Padang dan Nasi Kapau.

1. Asal Daerah

Nasi Padang merupakan makanan menyeluruh khas dari Sumatera Barat, sedangkan nasi Kapau berasal salah satu daerah yang terletak di Kabupaten Agam,  Sumatera Barat. Daerah ini juga dikenal sebagai tempat untuk mengeksplorasi kuliner Sumatera Barat.

Jadi, nasi kapau berasal dari tempat yang lebih spesifik dibanding nasi padang.

2. Tata Cara Penyajian Menu

Seperti yang saat ini sering kita temui, berbagai menu di rumah makan nasi kapau bisa kita lihat di atas meja, sedangkan untuk menu di rumah makan nasi padang bisa kita lihat di etalase. Jika ada pelanggan barulah nasi padang akan dibawa ke meja dengan cara unik. Pelayan akan menumpuk menu makanan di atas salah satu tangannya dan membawa ke meja pelanggan.

Untuk cara penyajiannya pun berbeda, nasi kapau menggunakan sendok panjang untuk mengambil makanannya.

3. Menu Makanan

Untuk menu makanan nasi kapau dan nasi padang sebenarnya tidak jauh berbeda, namun keduanya memiliki ciri khas tersendiri. Salah satu nya rendang. Rendang pada nasi padang umumnya hanya berupa rendang daging, namun pada nasi kapau terdapat beberapa jenis rendang seperti rendang daging, rendang telur, rendang ayam hingga rendang daka- daka.

Selain itu ciri khas rendang pada nasi kapau yaitu disajikan dengan kentang kecil. Ciri khas lainnya, nasi kapau memiliki menu khas yaitu gulai gajebo dan yang paling spesial yaitu tambunsu. Tambunsu merupakan usus sapi yang diisi dengan telur dan tahu.

4. Bumbu yang digunakan

Dibanding nasi padang, nasi kapau lebih banyak menggunakan kelapa sehingga rasanya lebih kuat dan tajam. Hal lain yang membuat nasi kapau berbeda dibanding nasi padang yaitu semua jenis daging dan ayamnya dibakar terlebih dahulu. (nnd)