Suara.com - Orang-orang yang terlalu berlebihan dalam mengonsumsi gorengan memiliki risiko 56 persen lebih tinggi mengidap penyakit jantung dibanding mereka yang doyan mengonsumsi makanan sehat.
Temuan ini didapat setelah peneliti melakukan studi terhadap 17000 orang di Amerika Serikat selama empat tahun. Para responden merupakan lelaki dan perempuan kulit putih dan Afrika-Amerika berusia diatas 45 tahun yang tidak memiliki penyakit jantung ketika periode penelitian.
Peneliti menemukan bahwa responden yang doyan mengonsumsi gorengan, telur, daging olahan dan minuman manis berisiko tinggi mengidap serangan jantung selama enam tahun ke depan.
"Terlepas dari apapun jenis kelamin dan dimana Anda tinggal, mengonsumsi gorengan bisa meningkatkan risiko penyakit jantung dan untuk itu Anda harus menjalani perubahan dalam menu diet Anda," kata pemimpin penelitian, James Shikany, ahli gizi dari Amerika Serikat.
Selama periode penelitian, responden akan diwawancarai setiap enam bulan sekali melalui telepon dan ditanyai status kesehatan mereka selama hampir enam tahun.
Menurut peneliti, untuk menghindari risiko ini, orang harus membatasi konsumsi gorengan dan beralih ke menu makanan sehat seperti buah dan sayuran. (Times of India)
TERPOPULER
