Mau Tingkatkan Kesehatan Mata dengan Nikmat, Coba Tiga Resep Saus Berikut

Suara.com - Kebanyakan orang telah bekerja dari rumah sejak pandemi dimulai. Dalam hal ini, jam kerja yang panjang di depan layar komputer telah memengaruhi penglihatan mereka.

Melansir dari Times of India, Ahli gizi Nmami Agarwal mengatakan nutrisi tertentu dapat membantu meningkatkan penglihatan Anda. Dia menulis di blognya tentang beberapa resep saus sehat yang akan membantu meningkatkan kesehatan mata Anda.

"Nutrisi ramah mata seperti lutein dan zeaxanthin, vitamin C, vitamin E, dan zinc membantu mengurangi risiko penyakit mata tertentu termasuk degenerasi makula terkait usia dan katarak," tulis Agarwal.

1. Saus chimichurri

Resep saus ini kaya akan peterseli dan tinggi vitamin A, C, dan K yang terbukti bermanfaat bagi kesehatan mata. Tambahkan cuka sari apel, minyak zaitun, dan bawang putih, lalu haluskan bahan-bahan ini dalam blender. 

Kemudian tambahkan peterseli, daun ketumbar, garam, dan merica, lalu blender selama 8-10 detik. Saus Chimichurri dapat digunakan sebagai olesan atau untuk hiasan. 

2. Black Bean Dip

Kacang hitam kaya akan protein dan merupakansumber vitamin C yang baik untuk kesehatan mata. 

Vitamin C dapat mengurangi kemungkinan terkena katarak dan membantu dalam memerangi degenerasi makula. Resepnya, Anda bisa masak bawang bombay, merica, dan bawang putih hingga sangat lembut. 

Tambahkan ke blender bersama dengan kacang yang dikeringkan dan dibilas. Tambahkan sisa bumbu, air jeruk nipis, dan daun ketumbar cincang. Blender hingga sangat halus. 

3. Saus salsa

Cara membuat saus salsa cukup mudah, Anda hanya perlu memadukan tomat potong dadu, cabai hijau, bawang kuning, bawang putih, air jeruk nipis, jinten, dan ketumbar.

Saus salsa rendah kalori dan bebas lemak. Tomat adalah salah satu bahan utama yang membuat salsa menjadi pilihan yang sehat.