Suara.com - Gula tambahan dapat kita temukan di mana-mana, mulai dari minuman ringan, minuman rasa buah, yogurt, sereal, kue kering, cake, permen, dan sebagian besar makanan olahan. Dan tak hanya itu, tambahan gula juga ada dalam makanan yang mungkin tidak Anda anggap manis, seperti sup, roti, daging yang diawetkan, dan saus tomat.
Hal ini pada akhirnya membuat kita terlalu banyak mengonsumsi gula tambahan. Di mana menurut National Cancer Institute, pria dewasa di Amerika rata-rata mengonsumsi 24 sendok teh gula tambahan per hari, yang setara dengan 384 kalori!
"Dampak kelebihan gula pada obesitas dan diabetes sudah diketahui, tetapi satu hal yang mungkin mengejutkan banyak pria adalah bagaimana konsumsi gula mereka dapat berdampak serius pada kesehatan jantung," kata Dr. Frank Hu, profesor gizi di Harvard Medical School, melansir dari laman Health Harvard.
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2014 di JAMA Internal Medicine, Dr. Hu dan rekan-rekannya menemukan hubungan antara diet tinggi gula dan risiko kematian akibat penyakit jantung yang lebih besar.
Selama studi 15 tahun, orang yang mendapatkan 17% hingga 21% kalori dari gula tambahan memiliki risiko 38% lebih tinggi meninggal akibat penyakit kardiovaskular dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi 8% kalori sebagai gula tambahan.
"Pada dasarnya, semakin tinggi asupan gula tambahan, semakin tinggi risiko penyakit jantung," kata Dr. Hu.
Bagaimana gula benar-benar mempengaruhi kesehatan jantung tidak sepenuhnya dipahami, tetapi tampaknya memiliki beberapa hubungan tidak langsung. Misalnya, jumlah gula yang tinggi membebani kerja hati.
"Hati Anda memetabolisme gula dengan cara yang sama seperti alkohol, dan mengubah karbohidrat makanan menjadi lemak," kata Dr. Hu.
Seiring waktu, ini dapat menyebabkan akumulasi lemak yang lebih besar, yang dapat berubah menjadi penyakit hati berlemak, penyumbang diabetes, yang meningkatkan risiko penyakit jantung.
Mengkonsumsi terlalu banyak gula tambahan juga dapat meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan peradangan kronis, yang keduanya merupakan jalur patologis penyakit jantung.
Konsumsi gula yang berlebihan, terutama dalam minuman manis, juga berkontribusi terhadap penambahan berat badan dengan menipu tubuh Anda untuk mematikan sistem kontrol nafsu makan. Hal ini kalori cair tidak memuaskan kalori dari makanan padat. Inilah sebabnya mengapa lebih mudah bagi orang untuk menambahkan lebih banyak kalori ke makanan biasa mereka saat mengonsumsi minuman manis.
"Efek dari asupan gula tambahan - tekanan darah tinggi, peradangan, penambahan berat badan, diabetes, dan penyakit hati berlemak - semuanya terkait dengan peningkatan risiko serangan jantung dan stroke," kata Dr. Hu.
Lalu, berapa banyak kadar gula tambahan yang baik-baik saja?
Sulit untuk mengatakannya, karena gula bukanlah nutrisi yang dibutuhkan dalam diet Anda. Institute of Medicine, yang menetapkan Recommended Dietary Allowances, atau RDA, belum mengeluarkan angka resmi untuk gula.
Namun, American Heart Association menyarankan agar wanita mengonsumsi tidak lebih dari 100 kalori (sekitar 6 sendok teh atau 24 gram) dan pria tidak lebih dari 150 kalori (sekitar 9 sendok teh atau 36 gram) gula tambahan per hari. Itu mendekati jumlah gula tambahan dalam kaleng soda 12 ons.
TERPOPULER
