Suara.com - Diabetes tipe 2 termasuk masalah kesehatan serius ang disebabkan oleh gangguan produksi insulin. Tapi, menjaga pola makan bisa menurunkan risiko Anda menderita diabetes tipe 2.
Jika Anda mengganti nasi dengan quinoa sebagai makanan pokok, pola makan ini mungkin akan membantu mencegah diabetes tipe 2.
Apalagi, quinoa juga nampaknya membantu mengurangi lonjakan gula darah setelah makan yang bisa menyebabkan diabetes tipe 2.
Karena, makanan ini mengandung vitamin B, E dan C serta mineral. Bahkan, makanan ini juga tinggi serat dan protein yang baik untuk penderita diabetes.
Para peneliti pun telah memastikan diet berbasis quinoa ini bisa menurunkan risiko diabetes tipe 2 atau tidak. Penelitian yang dipimpin oleh Diana Díaz Rizzolo ini melibatkan 9 pasien pradiabetes di atas usia 65 tahun.
Peneliti pun memantau glukosa yang mengukur gula darah mereka setiap menit dalam sehari. Selain itu, peserta juga diminta mencatat makanan yang dikonsumsi untuk mencari yahu dampak makanan tertentu terhadap glukosa darah.
Pada akhir bulan, peserta diminta menukar makanan yang kaya karbohidrat kompleks, seperti sereal, kacang-kacangan, umbi-umbian dan pasta dengan quinoa dan makanan yang terbuat dari quinoa tersebut.
"Kami menemukan lonjakan gula darah mereka lebih rendah setelah makan quinoa dibandingkan diet biasa," kata Díaz Rizzolo dikutip dari Express.
Temuan peneliti ini sangat penting karena lonjakan gula darah setelah makan ini merupakan faktor penentu dalam perkembangan diabetes tipe 2.
Namun, penelitian ini tidak menentukan banyak quinoa yang dipilih subjek. Meski begitu, temuan penelitian ini sangat berarti bagi orang dengan pradiabetes.
TERPOPULER
