Tips Memilih Susu Berkualitas, Nutrisionis: Perhatikan Sumber dan Kandungannya

Suara.com - Susu kerap jadi bagian dari asupan harian, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Namun, di tengah banyaknya pilihan produk di pasaran, memahami kualitas susu ternyata tak cukup hanya dari label kemasan atau klaim nutrisi semata.

Ahli gizi Vrischika Bella menekankan bahwa konsumen perlu lebih cermat dalam membaca komposisi sekaligus memahami asal-usul produk yang dikonsumsi. Menurutnya, kualitas susu tidak hanya ditentukan dari kandungan nutrisi yang tertera, tetapi juga dari proses produksinya sejak awal.

“Kita harus pintar membaca komposisi dari makanan atau minuman yang kita konsumsi. Karena apa yang tertera di label belum tentu sepenuhnya mencerminkan kualitas secara keseluruhan,” ujarnya.

Ia menjelaskan, susu dengan komposisi sederhana—misalnya hanya mengandung 100% susu segar tanpa tambahan gula atau bahan lain—cenderung menawarkan kualitas yang lebih terjaga. Namun, faktor penting lain yang sering luput diperhatikan adalah sumber bahan bakunya, yaitu kondisi sapi penghasil susu itu sendiri.

“Kualitas susu dimulai dari sumbernya. Sapi yang dirawat dengan baik, tidak stres, dan mendapatkan pakan berkualitas akan menghasilkan susu dengan kandungan nutrisi yang lebih optimal,” jelasnya.

Secara ilmiah, susu dari sapi yang sehat diketahui memiliki kandungan omega-3, serta vitamin A dan B yang lebih tinggi. Nutrisi tersebut berperan penting, terutama dalam mendukung tumbuh kembang anak, termasuk perkembangan otak di masa golden age.

“Healthy cows produce higher quality milk. Ini yang sering tidak disadari, bahwa kualitas itu dimulai bahkan sebelum susu diproses,” tambahnya.

Sejalan dengan pandangan tersebut, Hometown Artisan Dairy—bagian dari Great Giant Foods (GGF)—hadir membawa pendekatan berbeda dalam menghadirkan produk susu segar. Mengusung konsep ‘Small Farm with Love’, Hometown menekankan pentingnya perawatan sapi di peternakan skala kecil, dengan perhatian pada kesehatan hewan, kualitas pakan, hingga proses produksi yang terjaga dari hulu ke hilir.

Melalui pembaruan kemasan dan penyempurnaan formulasi, Hometown Artisan Dairy kini menghadirkan susu dengan 14 nutrisi esensial yang diproses menggunakan pasteurisasi suhu rendah di bawah 100°C. Metode ini dilakukan untuk menjaga karakter alami susu, mulai dari rasa, tekstur, hingga kandungan nutrisinya.

“Melalui Hometown Artisan Dairy kami ingin menghadirkan susu segar yang tidak hanya berkualitas, tetapi juga sehat, enak, dan nyaman untuk dikonsumsi setiap hari,” ujar Natasha Johannes, Brand Director, dalam konferensi pers di Summarecon Mall Serpong, 6 Mei 2026.

Tak hanya fokus pada kualitas produk, Hometown Artisan Dairy juga memperluas akses distribusi agar lebih mudah dijangkau konsumen. Selain tersedia di berbagai jaringan retail, produk susu segar ini juga bisa dipesan melalui aplikasi direct-to-consumer bernama Freshly, yang dirancang untuk menjaga kualitas produk tetap optimal hingga sampai ke tangan konsumen.

Menurut Cindyanto Kristian, CEO Sewu Segar Nusantara, langkah ini merupakan bagian dari upaya menjawab kebutuhan masyarakat yang semakin selektif dalam memilih produk pangan.

“Kami melihat kebutuhan masyarakat terhadap produk dairy berkualitas terus meningkat, seiring meningkatnya perhatian terhadap proses produksi dan kualitas pangan sehari-hari,” ujarnya.

Dengan semakin tingginya kesadaran akan gaya hidup sehat, memilih susu kini bukan hanya soal rasa atau kandungan nutrisi di label, tetapi juga tentang transparansi proses, kualitas sumber, dan bagaimana produk tersebut sampai ke konsumen.

Pada akhirnya, memahami kualitas susu secara menyeluruh bisa menjadi langkah sederhana untuk memastikan kebutuhan nutrisi harian terpenuhi dengan lebih optimal—baik untuk diri sendiri maupun keluarga.