Ini Resep Ayam Bakar Taliwang, Maknyusnya Pas Jadi Menu Sahur Perdana

Suara.com - Ini Resep Ayam Bakar Taliwang, Maknyusnya Pas Jadi Menu Sahur Perdana.

Sudah ada rencana masak sahur apa di hari pertama puasa ini moms? Kalau belum, Moms bisa coba Ayam Bakar Taliwang yang cara bikinnya singkat dan mudah, jadi bisa masak santai jelang makan sebelum Imsak. 

 Sajian ini dijamin bikin mata melek saat makan sangkin lezatnya, karena rahasiannya terletak dari pemilihan ayam kampung muda dengan bumbu meresap. 

Jadi perhatikan bahan dasar dan cara membuatnya ya moms, walaupun singkat dan mudah, jangan ada yang dilewatkan biar santapan Ayam Bakar Taliwangnya maknyus. 

Berikut resep ala @susi.agung yang dilansir Suara.com untuk menu sahur hari ini:

Bahan:

1 ekor ayam kampung muda atau pejantan , belah melebar atau potong jadi 4 bagian
1 buah jeruk nipis
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Secukupnya garam, gula merah dan lada bubuk 

Bumbu halus:

10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, goreng
2 buah cabai merah besar
5 cabai rawit
1 ruas kencur
1 buah tomat
1 sendok teh terasi matang

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas lalu tiriskan.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata, masukkan ayam, bumbui garam, gula merah dan lada bubuk, aduk sampai berubah warna, tuangi segelas air, ungkep sampai air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa, matikan api.

3. Bakar ayam di atas bara api atau grill pan sambil sesekali diolesi sisa bumbu, angkat, sajikan.

Menu sajian Ayam Bakar Taliwang paling pas disajikan bersama pelengkap plecing kangkung dan beberuk terong. Nyummy... bikin sahur jadi kenyang dan siap berpuasa esok hari. Selamat berpuasa bagi yang menjalankan.