Cara membuat baso aci :
1. Ayak tepung tapioka dan tepung terigu, masukkan bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica bubuk aduk merata.
2. Masukkan air panas sedikit demi sedikit, aduk merata, uleni menggunakan tangan hingga kalis, ambil adonan secukupnya lalu bulat-bulatkan baso aci.
3. Didihkan air secukupnya, beri minyak agar tidak lengket, rebus baso aci selama 20 sampai dengan 30 menit. Setelah baso aci matang, angkat lalu tiriskan.
Cara membuat kuah baso aci :
1. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bawang putih, kayu manis, cengkeh. Tumis hingga wangi.
2. Setelah wangi, masukkan air 1 liter, aduk merata.
3. Masak hingga air mendidih, lalu masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, aduk merata.
4. Cicipi rasa kuah, jika garam, kaldu bubuk, merica bubuk masih kurang bisa ditambah sesuai selera.
Baca Juga: Cobain Resep Gangan Haliling Basantan, Srrrup.. Bumbunya Meresap Lho
Sajian Bakso Aci enak disajikan hangat-hangat, apalagi makannya sore-sore pas semua kumpul. Lengkap dengan krenyess pilus atau kerupuk, cobain resepnya moms.
