3 Cara Benar Menyimpan Daging Mentah Hingga Mencairkannya

3. Cara mencairkan daging untuk dimasak

a. Yang terbaik adalah pindahkan daging merah dari freezer ke lemari es bawah terlebih dahulu. Namun, cara pencairan ini lebih lambat. Biasanya akan memakan waktu semalaman. Setelah dicairkan, daging merah dapat disimpan di lemari es satu hari lagi sebelum dimasak.

b. Daging merah juga bisa dicairkan dalam air dingin di dalam kemasan kedap udara atau dalam kantong anti bocor. Rendam daging merah, pastikan untuk mengganti air setiap 30 menit untuk memastikannya tetap dingin. Biasanya butuh 2-3 jam untuk mencairkan daging 1,5 hingga 2 kg. 

c. Daging merah juga bisa dicairkan dalam microwave, tapi harus dimasak segera setelah dicairkan karena mungkin akan ikut termasak atau menjadi daging setengah matang 

Menyimpan daging merah yang dimasak sebagian  atau setengah matang tidak dianjurkan, karena bakteri masih tetap menempel.