REGIONAL:
Suara.com - Chef Martin Praja Nilai Kopi dan Boba Masih Jadi Tren di 2020.
Chef Martin Praja membeberkan prediksinya mengenai makanan dan minuman yang akan hits pada 2020 mendatang.
Kata chef sekaligus pemilik Restoran Monarchy House Bogor tersebut, boba dan kopi masih akan melanjutkan trennya sebagai makanan dan minuman hits di 2020 mendatang.
"Saya prediksi boba masih (tren) sampai awal tahun depan. Kopi sudah mulai banyak tapi tren akan terus naik sampai 2021 karena intensitas milenial yang menjadikan kopi kekinian jadi kebutuhan, tiap hari pasti beli," kata Chef Martin saat menghadiri acara kompetisi Dapur Lazada di Jakarta, Senin, (14/10/2019).
Sementara itu, kepergian salah satu merek kola asal Amerika Serikat, Pepsi, menjadi contoh betapa kopi telah berhasil menggeser kola sebagai minuman populer di tengah masyarakat.
"Orang lebih ke arah kopi, lebih suka manis bukan dari soda. Dulu tren teh berkurang dan beralih ke kopi," Katanya.
Belum lagi, lanjut Chef Martin, minuman bersoda seperti kola telah diasosiasikan sebagai minuman yang jauh dari kata sehat. Di sisi lain, kopi dianggap lebih baik terutama jika dikonsumsi tanpa berlebih.
Di sisi lain, layanan transportasi online seperti Gojek dan Grab akan membuat dunia kuliner semakin berkembang. Ia memprediksi kemasan makanan akan semakin beragam sehingga layanan makanan 'take away' lewat aplikasi transportasi online akan semakin nudah. "Tren ojek online juga akan mempermudah makanan take away, akan semakin naik, yang full dan komplit," tutupnya.
TERPOPULER