REGIONAL:
Suara.com - Camilan Nikmat untuk Tahun Baru, Ini Resep Bikin Rotiboy Sendiri di Rumah
Rotiboy merupakan salah satu kedai roti favorit warga Indonesia. Merek dagang asal Malaysia tersebut dikenal menyajikan camilan roti sederhana dengan citarasa kopi Meksiko.
Kabar baiknya, kamu bisa membuat camilan Rotiboy sendiri di rumah lho. Bahan-bahannya sederhana dan mudah didapatkan.
Dilansir Suara.com dari laman YouTube Chalistaa Kitchen, berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan!
Bahan adonan:
- 250 gram tepung
- 1/2 sdm ragi instan
- 1 sdm susu bubuk
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 90 ml air dingin
- 25 gram mentega
Bahan toping:
- 55 gram gula halus
- 50 gram mentega
- 60 gram tepung terigu pro sedang
- 1 sdt putih telur
- Sedikit pasta moka
Isian:
Mentega
Cara membuat:
Pertama, campur semua bahan adonan dalam satu wadah, kecuali mentega. Mixer semua bahan adonan dengan kecepatan sedang sampai semuanya tercampur rata. Jika sudah rata, masukan mentega dan mixer lagi sampai adonan menjadi kalis elastis.
Jika sudah elastis, tiriskan bahan adonan, tutup dengan kain dan biarkan selama satu jam sampai mengembang.
Kedua, jika bahan sudah mengembang, kempiskam adonan dengan cara ditusuk-tusuk oleh lima jari.
Ketiga, siapkan alas untuk memipihkan roti. Taburkan alas dengan tepung agar adonan tidak lengket. Timbang adonan sesuai selera. Adonan bisa menghasilkan sebanyak 12 buah roti dengan masing-masing berat 42 gram.
Keempat, bulatkan adonan satu-persatu. Jika sudah, pipihkan dan masukan isian mentega yang sudah disiapkan. Buat adonan menjadi bulat.
Kelima, jika adonan sudah bulat, diamkan selama 40 menit, tutup dengan kain sampai adonan mengembang.
Sambil menunggu, kamu bisa membuat topping. Caranya, campur semua bahan topping kecuali pasta moka. Setelah bahan tercampur, baru masukan pasta moka dan aduk kembali.
TERPOPULER