WHO Larang Cuci Makanan dengan Disinfektan, Begini Anjuran yang Benar

Suara.com - WHO Larang Cuci Makanan dengan Disinfektan, Begini Anjuran yang Benar

Dalam upaya pencegahan virus corona penyebab sakit Covid-19, semua orang melakukan pencegahan maksimal hingga mendisinfeksi apa pun yang mereka bisa. Namun apakah perlu mencuci bahan makanan dengan cairan disinfektan?

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menegaskan bahwa hal itu tidak perlu.

Pada 7 April 2020, WHO dan Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) merilis Panduan Sementara mengenai keamanan pangan sebagai tanggapan terhadap pandemi virus corona Covid-19.

Faktanya, penularan utama virus sebenarnya melalui orang ke orang atau terkena dengan tetesan yang mengandung virus.

Maria Van Kerkhove, Kepala Teknis tim Covid-19 WHO, juga mencatat bahwa sementara virus tidak dapat ditularkan melalui makanan. Tetapi dianjurkan tetap harus berhati-hati dengan mencuci sayuran dan buah-buahan dengan air untuk keperluan kebersihan.

Berikut adalah beberapa petunjuk dari Administrasi Makanan dan Obat (FDA) AS tentang cara menjaga makanan Anda aman dan bersih, seperti mengutip dari Asia One.

1. Bersihkan dan cuci semuanya

Hal utama, Anda harus cuci tangan dengan sabun dan air hangat sebelum dan sesudah memegang makanan. Kemudian, cuci peralatan dapur dan meja dengan air sabun panas setelah setiap persiapan makanan.

Lalu bilas buah dan sayuran dengan air bersih. Jangan lupa bersihkan tutup barang kalengan sebelum dibuka.

2. Pisahkan daging mentah dari makanan yang dimasak atau siap makan

Pisahkan daging mentah, unggas, dan makanan laut di keranjang belanja, tas belanjaan, dan lemari es Anda. Penggunaan talenan dan piring juga sebaiknya berbeda untuk makanan mentah dan mamanan siap makan.

Jangan menggunakan kembali bumbu yang digunakan pada daging mentah kecuali Anda merebusnya terlebih dahulu.

3. Masak pada suhu yang tepat

Masak daging dianjurkan pada suhu 70 derajat celcius atau lebih tinggi untuk membunuh kuman. Jika menggunakan oven microwave, pastikan semua makanan matang dengan merata. Jangan lupa panaskan sup hingga mendidih.

4. Dinginkan makanan dengan benar

Suhu freezer harus -18 derajat celcius atau di bawahnya. Sebaiknya hindari menumpuk makanan di lemari es.

Dinginkan atau bekukan makanan yang mudah rusak dalam waktu 2 jam setelah dimasak atau dibeli. Jangan biarkan makanan beku mencair dengan sendirinya dj atas meja.

Jika ingin mencairkan makanan beku dengan cepat, siram pakai air dingin atau panaskan menggunakan microwave.

Hal yang perlu diingat bahwa jangan membersihkan bahan makanan dengan disinfektan. Karena risiko keracunan makanan atau bahan kimia jika proses menggunakan disinfeksi dilakukan secara tidak benar.