Resep Tepo Kecap, Kuliner Khas Ngawi Tempat Kelahiran Mendiang Didi Kempot

Suara.com - Masyarakat Indonesia tengah berduka. Pasalnya, penyanyi legendaris Didi Kempot dikabarkan tutup usia pada hari ini, Selasa (5/5/2020).

Pria asal Ngawi, Jawa Timur tersebut diberitakan meninggal dunia di Rumah Sakit (RS) Kasih Ibu Solo, Jawa Tengah, tepat pukul 07.45 pagi.

Terlepas dari berita duka meninggalnya Didi Kempot, rupanya tanah kelahiran GodFather of Broken Heart tersebut menyimpan sejuta pesona dan kekayaan kuliner nan menggugah selera.

Berikut Suara.com bagikan resep tepo kecap, kuliner khas Ngawi yang menjadi tempat kelahiran mendiang Didi Kempot.

Bahan membuat tepo kecap:

• 1 lonjor tempe potong dadu lalu yang sudah digoreng
• 1 lonjor lontong
• 1 buah tahu potong dadu lalu digoreng
• 1 genggam kubis iris kemudian rendam dengan air panas
• 1 genggam kecambah rendam air panas
• 1 genggam kacang goreng
• Secukupnya seledri yang sudah diiris lembut

Bahan membuat sambal:

• 3 siung bawang putih
• Cabai secukupnya, sesuai selera
• Garam
• Minyak panas
• Kecap

Langkah membuat tepo kecap:

1. Pertama-tama siapkan seluruh bahan, kemudian terlebih dahulu buat sambal tepo kecap. Haluskan bawang putih, cabai, dan garam dengan cara diulek, lalu siram menggunakan air panas.
2. Kedua, siapkan piring, potong lontong dengan ukuran sesuai selera, lalu taburi dengan tempe, tahu goreng, kubis kemudian kecambah.
3. Setelah itu siram potongan lontong, tempe dan tahu goreng serta sayuran tadi dengan menggunakan sambal yang sudah disiapkan, lalu berikan kecap serta taburan bawang goreng.
4. Sebagai pelengkap, traveler juga bisa menambahkan sajian kerupuk ketika menyantap tepo kecap khas Ngawi ini.

Nah, itu dia tadi resep tepo kecap khas Ngawi yang mejadi tempat kelahiran mendiang Didi Kempot. Jadi bagaimana? Apakah kalian tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah?