REGIONAL:
Suara.com - Nikmatnya Berbuka Puasa dengan Kolak Bubur Sumsum Biji Salak, Ini Resepnya!
Tak hanya cocok disajikan dengan pisang, singkong ataupun ubi, kolak juga lezat jika disantap bersama bubur sumsum.
Nah, untuk berbuka puasa kali ini, kenapa tidak mencoba membuat kolak bubur sumsum biji salak di rumah? Ingin tahu cara membuatnya? Berikut resepnya dikutip dari Cookpad, kiriman Steffiana Willyus di Magelang.
Bahan Biji salak:
500 gram ubi jalar atau ubu ungu
200 gram tepung tapioka atau tepung sagu
400 gram gula merah
2 lembar daun pandan
500 ml air
Sejumput garam
Cara membuat Kolak Biji Salak:
1. Kupas ubi hingga bersih, kukus sampai empuk kemudian hancurkan dengan garpu.
2. Setelah hancur, campurkan dengan tepung tapioka atau tepung sagu, lalu bentuk lonjong atau bulat.
3. Siapkan air mendidih, masukan dan rebus bola-bola ubi. Jika bola-bola ubi sudah mengapung, angkat, sisihkan.
4. Siapkan air mendidih, masukan gula merah, daun pandan dan sejumput garam.
5. Jika sudah mendidih masukan bola-bola ubi, cek rasa.
Bahan Bubur Sumsum:
10 sdm tepung beras atau tepung terigu
1 sachet santan Kara
300 ml air putih
Sejumput garam
Cara Membuat Bubur Sumsum:
1. Ayak tepung beras atau tepung terigu, lalu campurkan dengan santan dan sejumput garam aduk dengan whisk, tambahkan air dan aduk hingga tidak menggerinjil.
2. Setelah tercampur nyalakan api masukan daun pandan, harus diaduk terus hingga kalis. Matikan api.
3. Biji salak dan bubur sum-sum siap dihidangkan.
TERPOPULER
