Camilan Wajib Lebaran, Ini Cara Membuat Kastangel yang Krenyes

Suara.com - Camilan Wajib Lebaran, Ini Cara Membuat Kastangel yang Krenyes.

Kastangel jadi camilan wajib saat Lebaran. Menuju hari kemenangan yang jatuh pada 24 April nanti, biasanya setiap orang mulai sibuk membuat kue sebagai jamuan untuk camilan di Hari Raya.

Berikut Suara.com bagikan tips bagaimana cara memasak Kastangel yang krenyes dan lembut di mulut. 

Siapkan bahan-bahannya dari sekarang, catat cara membuatnya yang dirangkum Suara.com dari Cookpad Heny Widiastuti.

Bahan-bahan ( porsi untuk 2 toples ukurang sedang)

150 gram margarin
150 gram mentega unsalted atau butter
Sedikit garam
3 butir kuning telur
200 gram keju, parut(bisa edam semua atau sebagian dengan keju cheddar)
50 gram susu bubuk
450 gram tepung terigu Kunci Biru

Polesan:

2 butir kuning telur
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan susu kental manis

Topping:

Keju cheddar, parut

Langkah membuat

Siapkan semua bahan

1. Campur tepung terigu dan susu bubuk, aduk jd satu. Sisihkan.

2. Campur margarin, mentega, dan garam kocok smp tercampur rata dan lembut.

3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok smp tercampur rata saja.

4. Masukkan keju parut, masukkan 2 tahap, kocok dgn speed rendah smp rata.

5. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak, dimasukkan bertahap, aduk dengan sendok kayu (jangan diuleni dengan tangan). Aduk sampai rata, adonan memang agak berat.

Gilas adonan di antara lipatan plastik dgn rolling pin. Ketebalan kurleb 0,5 cm. Cetak dengan cetakan kaastangel.

Campur bahan polesan jadi satu.

Poles atas kaastangel dgn bhn polesan (dipoles 1x saja). Taburi keju parut. Oven sampai matang, suhu menyesuaikan oven masing-masing  120°C).  Setelah matang dinginkan. Simpan dalam toples.