Infografis
Suara.com - Makan malam dengan nasi dan lauk tidak sedap tanpa adanya sayur yang menyertai.
Bingun mau bikin sayur apa? Contek saja resep sayur berikut ini yang sudah dikumpulkan Suara.com, Jumat (17/7/2020).
1. Nikmat Disantap Bareng Ketupat, Ini Resep Sayur Godog Ala Chef Bahran
Apa teman makan ketupat selain opor dan rendang? Sesekali, coba yuk, bikin Sayur Godog Lebaran andalan Chef Bahran, Executive Chef Prasanthi Hotels and Resort. Menu ini bisa jadi salah satu alternatif mendamping ketupat selain opor dan rendang, lho.
"Sekarang musim corona, saya akan bagikan resep sayur untuk menemani hidangan ketupat sayur. Ini bisa dinikmati di semua kalangan dengan biaya mungkin lebih murah dan rasa lebih enak," ujar Chef Bahran dalam diskusi online beberapa waktu lalu.
Bahan-bahan:
500 gram ayam (ayam kampung atau ayam negeri, potong kecil-kecil, jadi 10 potong)
200 gram tempe segar
150 gram labu air
100 gram cabe hijau besar
100 gram kacang panjang
1500 ml air
2 bungkus santan instan (150 ml)
4 batang sereh geprek
3 cm lengkuas geprek
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 cm kayu manis
6 kapulaga, gunakan isinya
5 buah cengkeh
1 1/2 sdm garam
3 sdt kaldu ayam bubuk
1 1/2 sdm gula pasir
2 sdm air asam jawa
Minyak untuk menumis
2. Resep Sayur Asin Tahu Jadul untuk Buka Puasa, Mudah dan Praktis!
Baca Juga: Pedasnya Mantap, Ini Resep Mudah Membuat Ayam Masak Merah khas Malaysia
Sayur asin di Indonesia merupakan sebutan untuk sayuran sawi fermentasi yang banyak ditemui pada masakan khas Betawi maupun Peranakan.
Meski sudah jarang ditemui, Anda bisa lho membuat sayur asin yang melegenda ini saat rumah saja, seperti yang dibuat oleh dr. Meidy H Triangto, SpKFR ini.
Bahan:
2 ikat sayur asin, iris halus
1 buah tahu putih, potong dadu goreng setengah matang3 siung bawang putih, tumbuk kasar
3 cabai merah, iris buang bijinya
Minyak wijen untuk menumis secukupnya
Garam secukupnya
1 sdt merica
3 sdm air putih
3. Yuk Cobain Resep Sayur Bening Daun Kelor
Waktu berbuka puasa memang paling cocok menyantap hidangan manis. Namun alangkah baiknya jika menu berbuka puasa diimbangi dengan makanan bergizi.
