Cocok untuk Idul Adha, Intip Cara Membuat Jangjorim Olahan Daging ala Korea

Suara.com - Jelang Idul Adha, tentu banyak orang kebingungan ingin mengolah daging sapi menjadi hidangan seperti apa. Beberapa orang kerap mengolah daging menjadi sajian seperti rendang, gulai ketika Idul Adha tiba.

Namun untuk Anda yang bosan mengolah daging menjadi rendang, kalian bisa mulai mencoba berbagai menu baru seperti salah satunya yakni Jangjorim.

Jangjorim ini merupakan makanan khas Korea yang biasanya dibuat dari daging sapi rebus, telur puyuh serta jamur. Kalau di Korea sendiri biasanya dalam pembuatannya kerap dicampir dengan daging babi.

Namun menyesuaikan situasi, kalian bisa memasak jangjorim ini dengan hanya menggunakan daging sapi saja.

Tak perlu kesulitan cari di restoran, sebenarnya cara membuat jangjorim ini cukup mudah. Yuk, intip cara membuat jangjorim yang berhasil dirangkum Suara.com dari laman Cookpad berikut ini.

Bahan membuat jangjorim:

• 100 gram daging sapi
• 10 butir telur puyuh
• 4 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1/4 lobak putih
• 5 buah cabai rawit
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan soy cauce
• 1 sendok teh saus teriyaki
•  Air putih secukupnya
• Lada hitam secukupnya

Cara membuat jangjorim:

1. Pertama-tama siapkan bahan kaldu, seperti daging sapi, daun bawang, bawang putih, bawang merah lobak, hingga lada hitam.
2. Langkah berikutnya, didihkan 1 liter air, kemudian masukkan semua bahan untuk kaldu. Setelah itu rebus daging sapi sampai empuk dan airnya menyusut.
3. Setelah matang dan tekstur dagingya empuk, saring kaldu hasil rebusan daging. Pisahkan daging pada tempat berbeda, lalu suwir menjadi bagian yang lebih kecil-kecil.
4. Selanjutnya, siapkan bahan berupa telur puyuh, bawang putih sebanyak 4 siung, cabai rawit, gula pasit, soy sauce dan saus teriyaki.
5. Lalu setelah itu didihkan kaldu sebanyak 200 ml, dan air 800 ml. Masukkan daging suwir, telur puyuh, bawang putih, cabai rawit, gula pasir dan juga soy sauce. Tambahkan sedikit saus teriyaki sesuai selera.
6. Rebus air sampai menyusut sedikit, dan pastikan penyedap yang digunakan meresap ke daam daging serta telur yang dimasak. Biasanya setelah dimasak warna telur akan berubah kecokelatan.
7. Koreksi rasa, kemudian angkar jangjorim lalu pindahkan ke atas piring saji lalu hidangkan selagi hangat.

Nah, itu dia tadi ide memasak daging menjadi hidangan jangjorim khas Korea untuk disajikan ketika Idul Adha nanti. Selamat mencoba di rumah ya!