Suara.com - Cake karamel Sarang Semut merupakan salah satu cake yang saya gemari karena tekstur sedikit kenyalnya dan rasa gula terbakarnya yang unik memang memberikan taste tersendiri.
Kue ini juga termasuk jenis makanan abadi, tak lekang oleh jaman yang terus berubah, hingga saat ini cake karamel dengan lubang-lubang berongga seperti sarang semut ini tetap bertahan dan tidak kehilangan penggemarnya.
Kunci membuat cake karamel adalah pada proses pembuatan karamelnya, gula harus dimasak hingga menjadi karamel tetapi tidak boleh terlalu gosong. Terlalu lama gula terbakar akan membuat karamel menjadi pahit dan merusak rasa Cake Caramel Sarang Semut.
Catat bahan dan cara membuatnya dirangkum Suara.com dari cookpad @koleksiresepsj.
Bahan:
425 gr gula pasir
450 air panas
180 gr tepung segitiga
50 gr maizena
8 butir telur
150 gr margarin/butter
2 SDT soda kue
200 ml susu kental manis
Cara membuat:
1. Karamel: Masak gula pasir diapi kecil sampai larut berwarna cokelat, masukkan air panas, aduk sampai larut. Dinginkan.
Mikser margarin dan susu kental manis sampai putih. Masukkan telur satu persatu sambil terus di kocok. Hingga rata.
Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Masukkan karamel sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Baca Juga: Sedih, Video Viral Staf Kitchen Curhat Bikin Cake Sampe Tangan Luka-luka
4. Tuang adonan kedalam tulban yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung terigu.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 180 dercel selama kurleb 45 menit.
Perhatikan caramelnya ya jangan sampai gosong. Selamat mencoba.
