Cara Membuat Ketan Urap, Camilan Ringan saat Santai

Suara.com - Beras ketan adalah sebuah jenis beras yang utamanya tumbuh di Asia dan cukup banyak dijadikan bahan makanan dan camilan.

Di Indonesia, beras ketan merupakan salah-satu bahan penting dalam banyak resep makanan. Nah, bisa coba Ketan Urap untuk sajian ringan saat santai di rumah. Bahan dan cara membuatnya dirangkum Suara.com dari @resepjajananpasar.

Bahan:

500 gr beras ketan, cuci, rendam sekitar 2 jam, tiriskan
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
2 buah sereh geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun pandan
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam

Unti kelapa:
100 gr kelapa parut
2 lembar daun pandan
1/4 SDT garam

Cara membuat:

1. Aduk rata dan kukus bahan unti selama 15 menit, sisihkan.

2. Masak dengan api sedang: santan, daun pandan, sereh, daun salam, gula pasir, garam, dan beras ketan. Aduk aduk sampai kering. Lalu kukus sekitar 30 menit.

3. Dinginkan lalu cetak bulat pipih menggunakan plastik atau sarung tangan plastik.

4. Sajikan dengan taburan unti kelapa.