Suara.com - Bagi Anda yang hobi nongkrong di kafe, tentu sudah tidak asling lagi dengan hidangan bernama Cinnamon Roll alias roti gulung manis, kan? Bukan makanan asli Indonesia, Cinnamon Roll ini sangat populer dihidangkan di wilayah Amerika Utara dan juga Eropa.
Kendati demikian, seiring berjalannya waktu, Cinnamon Roll ini mulai populer dan mendapatkan perhatian dari para pecinta makanan manis di Indonesia.
Tak harus pergi ke kafe, sebenarnya Cinnamon Roll ini bisa kalian buat sendiri di rumah, lho. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cinnamon Roll ini juga terbilang mudah dicari di supermarket atau toko kelontong terdekat.
Nah, berikut Suara.com rangkum resep Cinnamon Roll ala kafe dari laman Cookpad, Senin (31/8/2020).
Bahan membuat Cinnamon Roll:
- 250 gram tepung terigu
- 30 gram gula pasir
- 120 ml susu putih hangat
- 40 gram butter
- 1 butir telur
- 6 gram ragi instan
- Sejumput garam
- 2 sendok makan mentega
- 3 sendok teh kayu manis bubuk
- 6 sendok teh gula palem
Cara membuat Cinnamon Roll:
- Pertama-tama, aktifkan ragi dan susu kemudian tambahkan sedikit gula, lalu aduk dan diamkan hingga adonan berbuih. Jika sudah berbuih, maka bisa dipastikan ragi sudah aktif.
- Langkah berikutnya dalam wadah berbeda, masukkan tepung terigu dan tambahkan garam serta 1,5 sendo makan gula. Aduk sampai adonan tercampur menjadi rata.
- Setelah itu, beri lubang pada adonan, kemudian masukkan telur, mentega cair, susu cair,, dan juga campuran air ragi yang sudah aktif, lalu uleni hingga teksturnya kalis.
- Siapkan plastik wrap, kemudian tutup adonan lalu tunggu selama kurang lebih 1 jam. Pastikan wadah tertutup rapat oleh plastik wrap agar tidak ada udara masuk di dalamnya.
- Setelah adonan mengembang, campurkan dengan gula pasir dan juga bubuk kayu manis, aduk hingga merata.
- Adonan yang sudah tercampur rata tadi, dapat Anda pipihkan dan ratakan dengan menggunakan rolling pin. Jika tidak ada, kalian bisa menggunakan gelas atau botol.
- Ratakan adonan Cinnamon Roll hingga berbentuk persegi. Setelah itu, oleskan mentega pada donan yang sudah dipipihkan menggunakan rolling pin.
- Tahap berikutnya, taburkan kismis, cokelat dan selai sesuai selera di atas adonan yang sudah dipipihkan tadi. Gulung adonan persegi tadi hingga membentuk lingkaran, potong gulungan kurang lebih dengan tebal 1 cm.
- Tata gulungan adonan tadi ke atas loyang, lapisi permukaan dengan mentega cair, kemudian panggang Cinnamon Roll tadi selama 15-20 menit menggunakan oven suhu 177 derajat Celcius.
- Setelah matang, angkat Cinnamon Roll dai loyang oven, oleskan selai cokelat atau tiramisu kesukaan Anda, lalu sajikan selagi hangat dengan segelas teh hangat dan juga kopi.
Nah, itu tadi cara membuat Cinnamon Roll mewah ala kafe di rumah. Selamat mencoba, ya!
