REGIONAL:
Suara.com - Meminum teh menjadi salah satu tradisi di Inggris. Bahkan, Ratu Elizabeth II selalu menikmati 3 jenis teh favoritnya yakni jenis teh Assam, Earl Grey dan Darjeeling dengan sedikit susu serta tanpa gula.
Hal itu dikonfirmasi oleh pelayan kerajaan, Grand Harrold dalam sebuah wawancara dengan BBC seperti dilansir dari Times of India, Selasa (10/11/2020), sekaligus membeberkan cara penyajian yang disukai Ratu Elizabeth II.
“Sang Ratu setiap hari menikmati teh Assam, Earl Grey, dan Darjeeling dengan cara tradisional. Daun teh ditaruh dalam poci teh kemudian air teh dituangkan ke dalam cangkir keramik China memakai saringan, dan ditemani dengan hamparan roti lapis dan kue tanpa kerak” ujar Grand.
Sementara itu, teh Assam adalah jenis teh hitam dengan rasa pekat dari daerah Assam India. Merupakan teh dari tanaman teh camelia sinessis assamica. Lalu, Earl Grey merupakan teh hitam dengan campuran minyak bergamot sehingga menebarkan aroma segar saat diseduh.
Konon perusahaan teh tertua di Inggris Twinning pernah meracik teh Earl Grey khusus untuk sang ratu dengan nama Lady Grey.
Sedangkan, darjeeling merupakan jenis teh camelia sinensis yang tumbuk dan diproses di Darjeeling atau distrik Kalimpong di Bengal Barat, India. Kerajaan Inggris memiliki perkebunan teh di Darjeeling karenanya teh ini sangat populer di Inggris.
Grand juga berbagi tips untuk menyiapkan secangkir teh ala kerajaan untuk Ratu Elizabeth II dengan cara menuangkan teh ke dalam cangkir dari teko, tambahkan susu ke dalam cangkir, lalu aduk dengan arah ke atas ke bawah, bukan arah memutar. Hirup teh perlahan dari bibir cangkir, jangan menyeruput keras-keras.
Ratu Elizabeth II ternyata juga terbiasa akan menyeduh tehnya sendiri, meskipun banyak yang melayaninya. Konon Meghan Markle juga harus mengikuti latihan minum teh sebelum bertemu dengan keluarga kerajaan pertama kali.
TERPOPULER