Suara.com - Kreasi sup ikan nila kemangi memiliki citarasa yang segar dan khas. Hidangan ini bisa menjadi pilihan untuk makan siangmu hari ini. Ditambah dengan nasi hangat atau sambal sebagai pelengkap, bisa membuat sajian ini semakin nikmat.
Nah, untuk membuatnya pun cukup mudah. Kamu bisa mengikuti resep yang dibagikan oleh akun Instagram @awcooking berikut ini.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan nila, potong menjadi 3 bagian
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 5 biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
- 3 buah cabai
- 2 cm laos, geprek
- 1 batang serai, bagi 3 lalu geprek
- 5 sdm air asam Jawa
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- 1 liter air
- 1 buah jeruk nipis
- Kemangi secukupnya
- 1 batang daun bawang
- 2 buah tomat, potong
Cara membuat:
- Potong ikan dan beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe dengan blender.
- Tumis bumbu halus, tambahkan laos, sereh, daun salam hingga harum.
- Masukkan potongan ikan dan air, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam, air asam Jawa, lalu koreksi rasa.
- Jika sudah pas, masukkan ptongan tomat, daun bawang, dan kemangi lalu sajikan selagi hangat.
Jumlah: 6 porsi
Lama pengerjaan: 60 menit
