Cara Membuat Permen Dalgona Seperti di Serial Squid Game

Suara.com - Kalau kamu penggemar drama Korea, kamu pasti tidak akan melewatkan series Squid Game yang baru tayang beberapa hari lalu.

Drama Korea Selatan itu bercerita tentang para kontestan yang putus asa dan dililit hutang berjuang untuk mendapatkan hadiah uang tunai. Namun, peserta yang gagal menyelesaikan permainan akan dianggap tereliminasi dan dibunuh.

Ada enam permainan yang harus dilalui kontestan untuk mendapatkan uang tunai. Salah satunya, melepaskan permen dalgona dari cetakannya.

Permen gula dalgona termasuk salah satu jajanan anak-anak khas Korea. Camilan itu terbuat dari gula yang dilelehkan. Kemudian sebelum mengeras, gula akan dicap dengan alat seperti pemotong kue agar berbentuk.

Menurut Gwangju News, pedagang kaki lima di Kore era 1970-an hingga 1990-an akan menantang pembeli untuk memotong tepi cetakan hanya menggunakan peniti. Bagian tersulitnya, memastikan bentuknya sempurna. Jika berhasil, pembeli memenangkan hadiah uang tunai kecil.

Sebuah video populer oleh juru masak rumahan dan pengguna TikTok Alderic membagikan resep membuat permen gula seperti pada series Squid Game.

Peralatan dan Bahan

• Panci logam
• Cangkir logam
• Sendok kecil
• Pemotong kue
• Tusuk gigi
• Satu sendok makan gula pasir
• 1/8 sendok teh soda kue
• Minyak/margarin

Cara membuat
Oles permukaan panci dengan minyak dan tekan melingkar.

Tambahkan satu sendok makan gula ke dalam panci. Biarkan hingga gula meleleh. 

Tambahkan sejumput atau 1/8 sendok teh soda kue dan aduk campuran rata hingga berbusa dan berwarna kecoklatan seperti kopi dalgona.

Tuangkan campuran pada permukaan atau cangkir logam dan tekan dengan kuat dengan mesin press melingkar.

Sebelum campuran dingin dan mengeras, gunakan pemotong kue untuk membentuk adonan.

Setelah terbentuk, coba lepas dari cetakannya menggunakan tusuk gigi 

Tips agar hasil permen lebih sempurna

1. Jika tidak memiliki panci logam, bisa gunakan kertas roti atau lapisan gula untuk mencegah permen lengket.
2. Gunakan panci atau sendok kecil. Jika tidak, akan sangat sulit untuk mencampur bahan, terutama setelah menambahkan soda kue.
3. Bersabarlah dengan proses pemanasan. Ini akan memungkinkan gula larut tapi warnanya tetap putih.
4. Jika terlalu cepat dimasak, permen justru bisa terasa pahit.
5. Setelah menambahkan soda kue, pastikan adukan rata dan mengembang hingga warnanya merata.
6. Jaga agar campuran tetap hangat dengan menyalakan dan mematikan api.
7. Setelah menuangkan adonan permen, akan menjadi dingin dengan cepat, jadi segera siapkan cetakan dan bentuk permen.