Makanan dari Sulawesi Utara satu ini menggunakan daun kluwak sebagai bahan dasar. Pada dasarnya, pangi dimasak dengan daging, lemak, dan darah babi. Namun saat ini, pangi juga sudah diolah dengan bahan baku daging ayam, sapi, dan ikan.
Pangi biasa disajikan saat perayaan suatu acara seperti pernikahan, pernikahan, dan perayaan tradisional lainnya.
6. Bubur Sagela
Ciri khas bubur sagela yang membedakannya dari bubur lain adalah adanya ikan roa kering, sebagaimana makna sagela itu sendiri yang berarti dikeringkan. Ikan roa yang telah dikeringkan kemudian ditumbuk sampai halus dengan tomat, bawang, dan cabai.
Ikan roa kemudian ditambahkan di atas bubur sehingga memberikan cita rasa sedikit pedas sebagai ciri khasnya.
TERPOPULER
