Infografis
Pernahkah Anda mencoba makanan khas Sunda dari Tasikmalaya Jawa Barat satu ini? Dalam bahasa Sunda, ‘tutug’ artinya tumbuk/aduk. Bahan dasar kuliner ini adalah nasi dan tentu saja oncom. Oncom digeprek bersama bumbu khas seperti cikur (kencur) dan cabai rawit.
Tutug oncom biasa disantap bersama lauk lain seperti tahu, tempe, ayam goreng, dan lalapan segar, serta tak boleh ketinggalan sambal terasinya. Sangat lezat disantap dalam keadaan hangat.
Sate Maranggi saat awal popularitasnya cukup membuat heboh. Hal tersebut membuat baik Purwakarta maupun Cianjur mengklaim sebagai kota asal sate ini. Meskipun begitu, kini sate maranggi yang dibuat dari daging kambing atau sapi ini lebih dikenal sebagai kuliner Purwakarta.
Keistimewaan sate maranggi terletak pada sambal yang melengkapinya. Kombinasi bawang merah, cabai rawit, tomat, kecap manis, dan cuka menghasilkan sambal istimewa. Perpaduan rasa pedas, asin, manis, asam, dan segar sangat cocok dengan sate maranggi. Kuliner ini cocok disantap bersama nasi putih ataupun lontong.
Makanan berat khas Sunda lainnya yang wajib Anda cicipi adalah nasi timbel. Makanan ini dibungkus menggunakan daun pisang yang membuat aroma semakin sedap. Nasi timbel disajikan bersama ikan asin, ayam goreng, empal, ikan pepes, japuh, lalapan, serta sambal yang menggugah selera makan.
Siapa yang tidak mengenal Batagor? Batagor atau bakso tahu goreng adalah jajanan populer yang banyak digandrungi masyarakat. Kuliner ini adalah hasil olahan tepung terigu, tepung kanji, ikan tenggiri, kulit pangsit, dan lainnya.
Baca Juga: Cara Membuat Sate Maranggi yang Empuk, Spesial Nikmat Khas Purwakarta
Batagor biasanya disiram menggunakan saus kacang, kecap manis atau kuah bumbu gurih yang sedap. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuat siapa saja menyukainya.
