Infografis
Suara.com - Saat tinggal di luar negeri, tak jarang orang akan merasa rindu dengan masakan nusantara. Sayangnya, mencari makanan khas nusantara di negara yang berbeda benua cukup sulit. Misalnya saja salah satunya yakni Lontong Sayur Medan.
Seorang pria Indonesia yang tinggal di Jerman membagikan momen dirinya memasak lontong sayur. Proses pembuatannya ia bagikan melalui akun TikTok @ragilmahardikafred3.
Pria yang sudah cukup lama tinggal di Jerman ini bercerita teman-temannya hendak berkunjung ke rumah. Akhirnya pria ini memutuskan untuk menjamu mereka dengan makanan khas nusantara yaitu lontong sayur Medan.
Pertama ia membuat lontong terlebih dulu menggunakan beras yang dikemas di dalam plastik. Beras tersebut ia rebus bersama dengan plastiknya kemudian didinginkan agar lebih padat dan membentuk lontong.
Setelah itu, ia beranjak membuat sayur nangkanya. Pria yang akrab disapa Ragil itu membeli nangka muda kaleng di supermarket untuk proses memasaknya kali ini.
Kemudian Ragil juga memakai sayur kohlrabi yang rasanya mirip dengan labu siam. Ia mengatakan tak berhasil menemukan labu siam sehingga menggunakan pengganti.
Sedangkan untuk bumbunya, Ragil tak sempat membuat sendiri karena diburu waktu. Ia pun menggunakan bumbu instan kari Thailand.
Untuk membuatnya semakin sedap, ia menambahkan daging cincang. Air, santan, daging, sayur nangka, kohlrabi yang sudah dipotong, serai, daun salam, daun jeruk, garam, merica, penyedap, dan lainnya.
Kuah itu kemudian diaduk hingga rata dan lontong sayur Medan siap disajikan. Tentunya, sajian tersebut bisa sedikit mengobati rasa rindu pada rumah.
Baca Juga: Deretan Tradisi Unik Perayaan Natal di Jerman
Video ini kemudian menarik banyak perhatian warganet. Beragam komentar memenuhi unggahan ini.
