REGIONAL:
Suara.com - Suara.com - Masyarakat Tionghoa tengah merayakan tahun baru Imlek 2022. Untuk merayakan pergantian tahun kerbau logam menuju tahun macan air banyak persiapan yang mereka lakukan. Salah satunya yaitu menyiapkan sajian khas Imlek. Berikut makanan khas Imlek dan maknanya.
Makanan khas Imlek merupakan salah satu hal yang wajib ada ketika perayaan Imlek tiba. Dari beragam makanan yang disajikan, masyarakat Tionghoa percaya bahwa akan membawa keberuntungan. Tak hanya itu, makanan yang tersaji juga memiliki makna yang berbeda beda.
Lalu apa saja makanan khas Imlek dan maknanya. Simak penjelasannya berikut ini.
Makanan khas Imlek yang wajib ada yaitu kue keranjang atau dalam bahasa mandarin disebut nian go. Makanan bercita rasa legit ini menjadi simbol dari kesipanan sang empunya untuk menerima kesejahteraan di masa mendatang. Kue keranjang biasanya disajikan diatas nampan besar atau mangkuk besar berwarna merah.
2. Jeruk Santang
Kehadiran jeruk santang pada perayaan Imlek tentu sudah tidak asing lagi. Hidangan ini akan banyak kamu temui baik dipinggir jalan maupun di super market jelang tahun baru Cina.
Jeruk ini menjadi makanan khas Imlek yang disajikan utuh dengan daun dan batangnya. Jeruk Santang emiliki makna tumbuhnya kesejahteraan dan kemakmuran di dalam hidup.
Babi panggang menjadi makanan khas imlek yang wajib ada selanjutnya. Meskipun pada kenyataannya babi merupakan hewan yang pemalas.
Namun berbeda halnya dengan pandangan masyarakat Tionghoa. Babi dipercaya akan mendatangkan harapan kemakmuran dan banyak keberuntungan.
Kue dengan cita rasa manis dan gurih ini bisa mudah kamu temui saat pergantian tahun baru Imlek. Sesuai namanya kue ini memiliki bentuk yang berlapis. Selain rasanya yang lezat, kue ini memiliki makna harapan di tahun yang baru agar bisa memberikan rejeki serta keberuntungan yang berlipat-lipat.
5. Bebek Panggang
Menu khas Imlek yang selanjutnya yaitu bebek panggang. Makanan ini berasal dari Guangdong. Menurut sejarah, bebek panggang disajikan sebagai hidangan para raja.
Saat perayaan Imlek makanan ini harus tersaji secara utuh dari kepala hingga kaki. Hal itu sesuai dengan maknannya yaitu harapan agar keluarga tetap bersama, tetap utuh, dan bahagia.
6. Siu Mie
Siu Mie atau sering disebut dengan mie panjang umur menjadi makanan khas Imlek. Serupa dengan bebek panggang, siu mie harus disajikan secara utuh alis tidak boleh terputus.
Siu mie atau masyarakat Tioghoa menyebutnya dengan nama Changsshou Mian ini memiliki makna harapan agar diberikan Tuhan umur yang panjang.
7. Jiaozi
Jiaozi makanan khas yang mirip dengan dimsum karena bentuk dan rasanya hampir sama. Namun, Jiaozi sendiri merupakan pangsit. Biasanya disantap bersama keluarga besar, sebagai bentuk harapan agar bisa mendatangkan limpahan rejeki dan kerukunan di dalam keluarga tersebut.
8. Yu Sheng
Makanan khas Imlek berikutnya bernama Yu Sheng. Hidangan ini sering disebut dengan salad. Karena terdapat campuran sayur, ikan dan buah di dalamnya.
Biasanya disantap bersama-sama dengan keluarga dan saat menyantap yu sheng harus diangkat setinggi-tingginya. Karena dipercaya jika mengangkatnya tinggi maka harapan akan terkabul dan keberuntungan akan berlipat-lipat di tahun baru.
9. Ikan Bandeng
Saat perayaan Imlek kamu juga akan menemukan makanan khas yang satu ini yaitu ikan bandeng. Ikan Bandeng disajikan secara utuh sama seperti bebek panggang.
Bagian tubuhnya tidak boleh ada yang hancur atau terpisah. Ikan bandeng sendiri memiliki makna sebagai pelicin bisnis atau agar bisnis yang dijalankan semakin lancar.
10. Telur Rebus Teh
Makanan khas Imlek yang terakhir yaitu telur yang direbus dengan teh. Telur ini memiliki warna dengan cita rasa yang khas.
Karena telur dimasak dengan teh dan ditambah dengan kecap manis. Sehingga bercita rasa manis dan gurih. Dalam budaya China telur ini memiliki makna mendatangkan kesuburan.
Demikian 10 daftar makanan khas Imlek dan maknanya. Semoga bermanfaat!
Kontributor : Putri Ayu Nanda Sari
TERPOPULER